Vrlo ukusno jelo od jaja koje savršeno diverzificira svečani stol. Ovaj se kolut može izrezati na tanke kriške i poslužiti s kruhom kao lijepi sendviči.
Nužno je
- - 8 kom. kokošja jaja;
- - 300 ml mlijeka;
- - 100 g vrhunskog brašna;
- - 300 g mljevene piletine;
- - 300 g tvrdog sira;
- - 50 ml majoneze;
- - 4 stvari. češanj češnjaka;
- - 50 g maslaca;
- - 2 g crvene mljevene paprike;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Takva nježna rolada može se napraviti s bilo kojim nadjevom; savjeti od mljevenog mesa ili povrća su savršeni.
Korak 2
Uzmite osam pilećih jaja, istucite ih dok ne postanu pjenasto u blenderu. Razmućenim jajima dodajte mlijeko i opet promiješajte, dodajte malo soli. U razmućena jaja dodajte brašno u malim obrocima i promiješajte. Trebali biste dobiti pahuljasto tijesto.
3. korak
Mljevenu piletinu dobro odmrznite. Češnjak operite, ogulite i naribajte na sitnom ribežu. U mljevenu piletinu dodajte češnjak i promiješajte, dodajte crvenu papriku i malo soli. Ostavite mljeveno meso da odstoji u hladnjaku dvadeset do trideset minuta. Mljeveno meso treba biti dobro zasićeno začinima.
4. korak
Uzmite tavu s debelim dnom, po mogućnosti vrlo širokom, kako bi palačinka postala velika. Od tijesta od jaja napravite tri do četiri palačinke. Ulijte debeli sloj i tost s jedne strane. Odozgo, palačinka će biti malo vodenasta. Ohladite palačinke.
Korak 5
Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Položite palačinku, na nju ravnomjerno rasporedite malo mljevenog mesa, odozgo drugu palačinku i mljeveno meso, i tako dok sastojci ne potroše. U sredinu dodajte naribani sir. Sve smotajte u rolat i učvrstite čačkalicama. Prelijte maslacem i pecite pola sata. Prije posluživanja izvadite čačkalice.
