Jeste li već svladali zamršenu umjetnost pečenja ukusnih kolača? Vrijeme je da naučite kako ih ukrašavati. Da bi vaše pecivo izgledalo savršeno, upotrijebite posebnu štrcaljku. Pomoću priloženih dodataka možete stvoriti čitav niz ukrasa - od nježnih natpisa do bujnih cvjetnih košara.
Upute
Korak 1
Tortu možete ukrasiti cvijećem, lišćem, obrubima, figurama, ukrasima ili natpisima. Svi se ti ukrasi lako mogu izvesti pomoću slastičarske šprice s setom mlaznica. Komplet obično sadrži od 4 do 10 različitih savjeta. Što ih je više, to su vam veće mogućnosti.
Korak 2
Prije početka pripremite kremu, šlag ili smjesu za slikanje. Bilo koja krema pogodna je za dekor - kremasta, maslac, bjelančevina ili krema. Može se bojiti bojama za hranu ili sokovima od voća i povrća.
3. korak
Razmislite o dizajnu torte, točnije nacrtajte sve ukrasne elemente na papiru. Ako je kolač već pečen, pregledajte ga - možda ćete trebati kamuflirati neka područja.
4. korak
Prekrijte tortu posebnim mastiksom, glazurama ili kremom. Sve temeljito poravnajte nožem. Stranice torte pospite mrvicama od keksa ili orašastih plodova ili ribanom čokoladom. Napominjemo da se kremasti nakit dobro lijepi samo na glatkoj vodoravnoj površini. Ostavite da se premaz malo osuši prije ukrašavanja torte kremom.
Korak 5
Čajnom žličicom napunite špricu sa ¾ pune vrhnja. Čvrsto nanesite kremu tako da se u bočici s štrcaljkom ne stvaraju praznine, u suprotnom vaš crtež može biti uništen.
Korak 6
Prije nego što počnete ukrašavati tortu, uzmite je na tanjuru. Prekrasni obrubi u obliku volančića, koji se obično nalaze oko ruba torte, izrađeni su pomoću nastavka izrezanog ukoso. Mlaznica s klinastim rezom nezamjenjiva je za sliku svih vrsta lišća. Slova i uzorci crtaju se kornetom s uskim, ravnim vrhom. Pa, savjeti sa zubima tvore kremu u obliku cvijeća i zvijezda.
Veličina nakita može se mijenjati silom pritiska na klip štrcaljke. Pomičući ruku u valovima i mijenjajući kut nastavka, možete izrađivati različite ukrase pomoću istog nastavka.
7. korak
Uzmite iglu za pletenje ili veliku iglu i označite obris uzorka na torti. Za veću udobnost držite špricu objema rukama. Nježno vodite vrh, prilagođavajući vrh i pritisak. Prilikom primjene malih crteža, štrcaljku držite blizu površine kolača, radeći s velikim motivima, podignite štrcaljku više.
Korak 8
Nakon završetka crtanja, prestanite pritiskati klip i oštrim pokretom odmaknite kraj šprice od sebe duž crteža. Tada će mali jezik nastao nakon što krema otpadne neprimjetno ležati.
