Topli proljetni dani za mnoge ljude znače da mogu otići van grada i dobiti ukusan i zdrav sok od breze. Izvan grada rastu breze koje ne pate od onečišćenja plinovima i kemikalijama u tlu, stoga se njihov sok smatra najčišćim i najneškodljivijim. Međutim, još uvijek ga treba pravilno sakupljati i koristiti.
Upute
Korak 1
Pumpati sok od breze možete početi od sredine ožujka, kada na lišću cvjetaju prvi listovi. U tom je slučaju poželjno povremeno raditi uzorke, provjeravajući koliko aktivno teče sok. Za njegovo sakupljanje ne biste trebali birati mlade breze čiji sok nema bogatstvo i pravi okus - ali starija breza debljine debla od 20 centimetara idealna je za tu svrhu. Nakon što ste odabrali prikladno stablo, na njemu morate napraviti poprečni rez dubok 3-4 cm i s blagim nagibom.
Korak 2
Za napravljeni rez trebate vezati plastičnu posudu i napraviti flagelum od gaze, čiji će se vrh spustiti u posudu - kroz nju će se sok slobodno i brzo slivati u njegov vrat. Nakon završetka pumpanja, rupu napravljenu u brezi treba začepiti komadom filca kako bi stablo moglo stegnuti ranu. Sakupljeni sok od breze mora se konzumirati svjež, jer u hladnjaku neće stajati dulje od dva dana. Ako ga trebate čuvati dulje vrijeme, najbolje je dati prednost smrzavanju, ali na taj način ne možete uštedjeti puno brezovog soka.
3. korak
Svježi sok od breze je tonik i tonik, uz pomoć kojeg možete prevladati stalnu pospanost, letargiju i umor, kao i povećati imunitet i poboljšati metabolizam. Uz to, sok od breze idealan je za ljude na različitim dijetama ili koji pate od disbioze. Također, sok od breze poznat je po svojim diuretičkim, koleretičkim, protuupalnim i ljekovitim svojstvima. Aktivno se koristi u kozmetologiji - za čišćenje problematične kože.
4. korak
Brezin sok sadrži desetak organskih kiselina, kao i vitamine A, B, C itd., Enzime, tanine, fitoncide, kalij, natrij, kalcij, željezo, mangan, magnezij i druge elemente u tragovima neophodne za ljudsko tijelo. Zbog toga je sok od breze po svojoj vitaminskoj vrijednosti mnogo superiorniji od raznih ljekarničkih kompleksa vitamina i minerala. Mogu ga konzumirati svi - i djeca i odrasli, i trudnice i dojilje.
