Ako svoju obitelj i prijatelje želite počastiti nečim ukusnim, onda pripremite pite sa svježim sirom i ananasom. U njihovoj pripremi nema ništa komplicirano, peći će se u pećnici.
Sastojci:
- 70 g pšeničnog brašna;
- 20 g kravljeg mlijeka;
- 1 žličica soli
- 250 g svježeg sira;
- 10 g kiselog vrhnja;
- par žlica punih vanilin šećera;
- 10 g suncokretovog ulja;
- 40 g granuliranog šećera;
- 12 g kvasca (suhog);
- 220 g konzerviranog ananasa (komadići);
- 1 pileće jaje.
Priprema:
- Prvo trebate pripremiti tijesto za pite. Da biste to učinili, uzmite dovoljno duboku šalicu i u nju prosijte brašno. Zatim u to trebate uliti suncokretovo ulje (bez mirisa) i te sastojke dobro promiješati.
- U mlijeko je potrebno dodati sol i šećer u granulama, ali prije toga ga treba malo zagrijati da bude toplo (ali ne i vruće). Zatim se u mlijeko ulije granulirani kvasac.
- Nakon što se kvasac aktivira, odnosno, na površini mlijeka pojavi postojana pjena, rezultirajuća masa mora se uliti u posudu s brašnom. Nakon toga se umijesi tijesto, koje ne smije biti prestrmo.
- Zatim se dobivena gruda tijesta podijeli na 20 jednakih dijelova, od kojih se svaki valja u kuglu. Treba ih presaviti na pergamentu, a na vrhu moraju biti prekriveni ručnikom. Dakle, trebali bi ležati 50-60 minuta.
- Komade ananasa morate izvaditi iz staklenke i pustiti da se ocijede. Da biste to učinili, preporuča se staviti ih na papirnate ručnike ili za to upotrijebiti cjedilo.
- Dalje se priprema punjenje. U prilično dubokoj šalici svježi sir se pomiješa s vrhnjem. Nakon toga se dobivenoj masi doda obični i vanilin granulirani šećer. Tada je sve dobro izmiješano.
- Nakon toga možete početi oblikovati pite. Da biste to učinili, trebat će vam mala čaša ili čaša. Stavite kuglu od tijesta na stol i pomoću dna hrpe napravite udubljenje u sredini. Da biste to učinili, jednostavno pritisnite hrpu u kuglu i uklonite je. Učinite isti postupak s ostatkom kuglica. Stavite punjenje u dobivene utore, a na njega sitno nasjeckane kriške ananasa.
- Zatim trebate dobro umutiti jaje u zasebnoj šalici pomoću pjenjače. Rezultirajuću masu od jaja treba namazati rubovima pita.
- Nakon toga, lim za pečenje s pitama mora se staviti u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva. Nakon 10 minuta ukusna peciva trebala bi biti gotova.
