Mirisna peciva u obliku pjeskarenih pletenica idealna su i za ispijanje čaja i za doručak, za pripremu će trebati manje od sat vremena.
Sastojci:
- Pšenično brašno - 350 g;
- Kakao u prahu - 3 žličice;
- Granulirani šećer - 150 g;
- Mlijeko - 60 ml;
- Šećer u prahu - 40 g;
- Korica naranče;
- Pileća jaja - 3 kom;
- Vanilin - 10 g;
- Cimet - ¼ žličice.
Priprema:
- Pileća jaja izlomite u duboku posudu, dodajte šećer u granulama, temeljito istucite mikserom ili miješalicom s posebnom mlaznicom dok se ne stvori homogena prozračna konzistencija.
- U istu posudu s graškom ulijte potrebnu količinu brašna, na vrhu koje oblikujte rupu, tu stavite tučena pileća jaja, vanilin šećer i mekani maslac.
- Pomiješajte sastojke, dobro protrljajte maslac rukama i zamijesite nježno tijesto. Gotovo tijesto podijelite na 2 jednaka dijela.
- Otopite mlijeko s kakaom u prahu, stavite smjesu u sloj od polovice tijesta, mijesite dok ne postane glatko.
- U drugoj polovici tijesta dodajte koricu naranče s cimetom, temeljito promiješajte.
- Svaku vrstu tijesta podijelite na komade srednje veličine, razvaljajte ih u kuglice.
- Od svake kuglice oblikujte duge tanke kobasice, svaku kuglicu malo podmažite omekšanim komadićem maslaca.
- Gotove kobasice, po jednu od svake vrste tijesta, međusobno prepletite.
- Prethodno tretirajte posudu za pečenje ostacima maslaca, nakon čega na nju možete staviti buduće pečene proizvode i začiniti ih šećerom u prahu, pustiti da se kuha na toplom mjestu 10 minuta.
- Pješčane pletenice peku se prilično brzo, oko 15 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Poslužite toplo ili hladno.
