Konzerviranje voća i povrća pomaže prehrani da postane raznolikija i bogatija vitaminima. Tako je lijepo otvoriti staklenku salate od kompota ili povrća zimi i udahnuti arome ljeta! Kako pravilno pripremiti i zatvoriti banke tako da praznine dugo stoje i ne dogovaraju neugodna iznenađenja?
Nužno je
- - staklene posude;
- - stroj za šivanje;
- - soda;
- - senf;
- - pećnica;
- - metalne navlake.
Upute
Korak 1
Operite staklenke. To se mora učiniti vrlo pažljivo, jer svako onečišćenje na limenci može dovesti do procesa fermentacije i kvarenja konzervirane hrane. Posebno pažljivo operite vratove limenki. Operite staklenke deterdžentom za pranje posuđa. Možete koristiti sodu bikarbonu i senf u prahu. Zatim isperite staklenke s puno tekuće vode i stavite ih naopako na ručnik. Ostavite staklenke ovako da se osuše.
Korak 2
Sterilizirajte staklenke. Jedan od načina je sterilizacija u pećnici. Stavite čiste, suhe staklene posude na lim za pečenje tako da se ne dodiruju. Stavite lim za pečenje u hladnu pećnicu i zagrijte ga na 200 stupnjeva. Zagrijte staklenke 20-30 minuta. Zatim isključite pećnicu i ostavite staklenke u njoj dok se potpuno ne ohladi.
3. korak
Napunite staklenke vrućom salatom od povrća ili dodajte hranu, marinadu i još više prema receptu.
4. korak
Pokrijte staklenku prokuhanim poklopcem čim je napunite gotovim proizvodom. Stavite šivač na vrh. U tom slučaju, poklopac bi se trebao dobro smjestiti uz vrat limenke. Ako imate prešu, lagano spustite obje ručke prema dolje. Pomoću stroja za puževe okrećite ručku u smjeru kazaljke na satu dok ne začujete karakterističan klik. Ako je stroj sa zaokretom, to treba učiniti nakon svaka 2-3 okretanja oko vrata. staklenku, desnom rukom držite ručicu za šivanje.
Korak 5
Pokrijte poklopac čajnom krpom i pokušajte ga motati rukama. Uz dobro šavanje, neće se pomicati. Zamotajte staklenku ručnikom i nježno je preokrenite preko stola. Ispod poklopca ne smije izlaziti tekućina.
Korak 6
Okrenite staklenku naopako i zamotajte je preko noći. Ujutro staklenke premjestite na trajno mjesto za pohranu.
