Kako Razrijediti Umak Od Soje

Sadržaj:

Kako Razrijediti Umak Od Soje
Kako Razrijediti Umak Od Soje

Video: Kako Razrijediti Umak Od Soje

Video: Kako Razrijediti Umak Od Soje
Video: Umak bolonjez od soje - Fini recepti 2024, Ožujak
Anonim

Umak od soje svestrani je začin za sva japanska jela. Umak se svidio i građanima naše zemlje. Jedina neugodna senzacija može biti da je umak preslan, pa ga je bolje razrijediti prije upotrebe.

Kako razrijediti umak od soje
Kako razrijediti umak od soje

Nužno je

  • - umak;
  • - voda;
  • - morske alge.

Upute

Korak 1

Odaberite sojin umak koji ćete koristiti u svojoj kuhinji. Prije dodavanja u jela odredite koncentraciju i isprobajte sa soli. Dobar umak od soje trebao bi biti neprovidan, tamnosmeđe boje i izrazitog okusa. Takav umak mora se razrijediti drugom tekućinom, inače će se jelo pokazati preslanim.

Korak 2

Umak od soje prodaje se u bocama. Ne razrijedite cijeli volumen odjednom. Upotrijebite sojin umak koliko upotrijebite za 2 dana, inače može prokisliti. Razrijeđeni umak čuvajte u hladnjaku u boci s poklopcem kako biste spriječili ulazak mirisa hladnjaka u umak.

3. korak

Razrijedite umak od soje do ugodne koncentracije. Ako volite okus slaniji - razrijedite u omjeru 1: 1. Za razrjeđivanje možete koristiti običnu hladno prokuhanu vodu. Dio umaka dio je vode.

4. korak

Da biste razrijedili sojin umak, možete pripremiti posebnu juhu. Japanci prave daši juhu. Za njegovu pripremu potreban vam je suhi list algi - kombu. Kuha se 2 sata na laganoj vatri. Umak od soje razrijedi se ohlađenom juhom. Preostali temeljac može se koristiti za pripremu raznih jela. Umjesto kombu, možete kuhati obični suhi kupus, koji je nježniji i brže se kuha. Nekoliko listova na kutlači vode. Bolje ga namočiti u hladnoj vodi nekoliko sati. Pirjajte 30 minuta.

Korak 5

Za lakšu koncentraciju umak razrijedite u omjeru 1: 2. Za jedan dio sojinog umaka, dva dijela vode ili daši juhe. Možete razrijediti do bilo koje koncentracije i prozirnosti. Uz dashi, umak bilo koje koncentracije ukusnog će okusa.

Korak 6

Umak od soje može u potpunosti ili djelomično zamijeniti sol u jelu, pa ako se umak dodaje soja tijekom kuhanja, prvo ulijte umak, promiješajte, a zatim dodajte sol. Japanci često dodaju umak od soje umjesto soli.

Preporučeni: