Charlotte je jedna od najbržih i najukusnijih opcija voćnih pita. Ubrzajte postupak kuhanjem šarlote u tavi. Može se peći izravno na ringli ili staviti u pećnicu. Isprobajte obje opcije i odaberite onu koja vam se najviše sviđa.
Nužno je
- Charlotte s jabukama:
- - 500 g jakih slatko-kiselih jabuka;
- - 1 šalica šećera;
- - 1 čaša pšeničnog brašna;
- - 1 žličica mljevenog cimeta;
- - 3 jaja;
- - 0,5 žličice sode;
- - 3 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- - 1 žlica. žlica griza;
- - biljno ulje za podmazivanje;
- - šećer za glazuru.
- Charlotte s jagodama:
- - 200 g svježih ili smrznutih jagoda;
- - 1 čaša pšeničnog brašna;
- - 0,75 čaše šećera;
- - 4 jaja;
- - 1 žličica vanilin šećera;
- - biljno ulje za podmazivanje;
- - šećer za glazuru.
- Charlotte s narančama:
- - 1 velika slatka naranča;
- - 1 čaša brašna;
- - 0,5 šalice šećera;
- - prstohvat vanilin;
- - ulje za podmazivanje tave.
Upute
Korak 1
Charlotte s jabukama
Da bi charlotte djelovala, pecite je u dubokoj tavi koja se ne lijepi. Lagano tijesto i pita od svježih jabuka mogu se poslužiti sa šlagom, rastopljenim sladoledom od vanilije ili kremom.
Korak 2
Prosijte brašno. Razbijte jaja u posudu, dodajte šećer i sve mikserom ili pjenjačom umutite u pahuljastu homogenu masu. Dodajte kiselo vrhnje i sodu, opet promiješajte. U dijelove ulijte brašno, temeljito trljajući smjesu tako da se ne stvaraju grudice.
3. korak
Jabuke operite, ogulite i izradite jezgru. Narežite pulpu na tanke kriške. Podmažite duboku tavu biljnim uljem i pospite grizom. Ravnomjerno rasporedite jabuke, pospite mljevenim cimetom i prekrijte tijestom. Zagladite površinu nožem i stavite posudu u pećnicu na 180 ° C. Pecite pitu dok ne omekša, a zatim je preokrenite na pladanj, ohladite i pospite šećerom u prahu.
4. korak
Charlotte s jagodama
Ako nemate pećnicu, možete kuhati šarlotu na štednjaku. Budite oprezni - ostavljanje kolača bez nadzora može izgorjeti. Ova je slastica posebno ukusna s umakom od jagoda.
Korak 5
Istucite jaja s granuliranim šećerom i vanilin šećerom dok se kristali potpuno ne otope. U smjesu ulijte prosijano brašno u dijelove i miješajte dok ne postane glatko. Isperite i osušite jagode.
Korak 6
Podmažite duboku tavu koja se ne lijepi maslacem i u nju ulijte tijesto. Širite bobice na vrh, lagano ih "rastopivši". Stavite tavu na opseg male snage. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte šarlotu 30 minuta, pazeći da dno pite ne izgori. Gotov proizvod lagano ohladite, stavite na posudu i pospite šećerom u prahu. Umak od jagoda ili vrhnje poslužite odvojeno.
Korak 7
Charlotte s narančama
Operite naranče, ogulite, izrežite pulpu u tanke krugove uklanjajući sjemenke. Istucite jaja sa šećerom, za brzinu je bolje koristiti mikser. U smjesu ulijte prosijano brašno i temeljito promiješajte.
Korak 8
Podmažite tavu uljem. Rasporedite polovicu tijesta, raširite narančaste krugove i prekrijte ih ostatkom tijesta. Stavite tavu na srednje visoku ploču štednjaka. Šarlotu pecite dok joj dno ne porumeni. Lagano okrenite proizvod i nastavite kuhati s poklopcem na tavi. Spremnost se može provjeriti drvenim iverjem. Šarlotu ohladite i poslužite, ukrasite kremom.
