Charlotte je vrlo popularan i ukusan recept. Postoje dvije verzije podrijetla šarlote, prema jednoj od njih izumio ju je kuhar, koji je služio na dvoru Aleksandra Velikog. Prema drugoj verziji, ovaj je kolač dobio ime po supruzi engleskog kralja Georgea III, kraljici Charlotte, koja je jako voljela jabuke.
Nužno je
- - 300 ml soka od ananasa;
- - 5 žlica. žlice brašna;
- - 100 g šećera;
- - tri jaja;
- - 200 g zelenih jabuka;
- - 20 ml biljnog ulja;
- - prašak za pecivo.
Upute
Korak 1
U posudi umutite mikserom tri jaja, postupno dodajući šećer u granulama. Ovdje ulijte oko dvije žlice biljnog ulja, 100 ml soka od ananasa, prstohvat praška za pecivo. Dodajte pet žlica brašna, miješajući mikserom. Miješajte dok se ne dobije masa konzistencije kiselog vrhnja.
Korak 2
Uzmite dvije jabuke, jezgru i izrežite na tanke ploške. Uzmite posudu za pečenje, podmažite biljnim uljem i ulijte prethodno pripremljeno tijesto. Umočite jabuke u brašno i stavite na vrh tijesta. Pošaljite šarlotu u pećnicu, zagrijanu na 180 °, na 25-30 minuta.
3. korak
Za pripremu nadjeva potrebno je na veliku vatru staviti varivo za kuhanje, uliti u njega 200 ml soka od ananasa, dodati 100 grama šećera, prstohvat vanilin šećera. Pustite da fil zakuha i isparite do polovice.
4. korak
Šarlotu izvadite iz pećnice, narežite na dijelove i stavite na tanjur. Na svaki komad prelijte pripremljenim nadjevom, tako da bude natopljen.
