Pravilo da je najbolje kuhati sa svježim sastojcima ne odnosi se na jela od smrznutog mesa. Podložno pravilima skladištenja, u potpunosti zadržava sva svoja korisna svojstva i omogućuje vam primjenu bilo kojih recepata bez ugrožavanja njihove kvalitete.
Nužno je
-
- Smrznuto meso
- sol
- začiniti
- jaje
- krušne mrvice
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
Prije kuhanja smrznutog mesa mora se držati na sobnoj temperaturi do konačnog odmrzavanja. Iako mnoga kućanstva imaju mikrovalove kako bi olakšali odmrzavanje, najbolje je meso prethodno izvaditi iz zamrzivača. Često se u mikrovalnoj pećnici gornji dio pulpe popari i izgubi izgled. Ako meso odmrzavate u vodi, tada će se ispostaviti da je suho, jer će svi njegovi sokovi otići u vodu.
Korak 2
Nakon odmrzavanja mesa, ostaje odlučiti što ćete točno kuhati. Izbor recepta ovisi o kvaliteti mesa. Kotlete je najbolje raditi od pulpe; ako kvaliteta mesa nije previše savršena, tada je najlakši način kuhanja kotleta. Naravno, prvo je potrebno meso očistiti od kostiju, ako postoji, i temeljito ga isprati.
3. korak
Dobivenu pulpu sameljite na komade koji stanu u mlin za meso. Ogulite i nasjeckajte nekoliko luka istovremeno. Nakon pomicanja pulpe i luka kroz mlin za meso, mljevenom mesu dodajte sol, začine, jaje ili komad bijelog kruha namočenog u mlijeko. Pomiješajte mljeveno meso i oblikujte ga u kotlete željene veličine.
4. korak
Paštete umočite u mrvice i pržite sa svake strane u vrućem ulju pet minuta. Zamrznuti mesni proizvodi mogu se dovesti u stanje pripravnosti u pećnici ili dinstanjem u loncu ili loncu. Na sličan način možete pržiti cijele komade mesa, također ih uvaljati u mrvice ili brašno.
