Pogodna hrana od povrća vrlo je popularna. Uostalom, pripremaju se brzo i jednostavno. Postoji nekoliko načina odmrzavanja povrća. Koji ćete koristiti, određuje karakter budućeg jela.
Kuhanje povrća u tavi
Prženje na tavi najlakši je način kuhanja smrznutog povrća. Na taj način skuhajte smrznuti grah, grah, rajčicu, kukuruz, mrkvu, brokulu, cvjetaču, zeleni grašak. Prvo stavite tavu na štednjak, stavite povrće i pržite. Prvih nekoliko minuta povrće pecite na roštilju na vrlo jakoj vatri s otvorenim poklopcem. Povrće će se odmrznuti, a voda će ispariti. Kad uopće nema vode, dodajte 2 žlice. biljno ulje. Ako ima puno povrća, dodajte još ulja. Istodobno posolite jelo i dodajte začine. Sada pokrijte poklopac i povrće pecite na roštilju dok ne omekša. Dobiveno jelo upotrijebite kao prilog ili ga poslužite sami. Tostirano povrće možete dodati pireu od krumpira ili kaši.
Kuhanje povrća u loncu
Juha se može raditi od istog smrznutog povrća. Ako koristite komercijalno dostupne zamrzivače, odaberite one smjese na kojima na ambalaži stoji da je ovo buduća juha. Prvo zakuhajte 1,5 litre juhe. To može biti meso ili piletina. Stavite meso s kostima u 1,5 litre vode u lonac. Kuhajte 40 minuta, a zatim izvadite. Izvadite meso iz kostiju i narežite ga na komade. Vrijeme kuhanja piletine također je oko 40 minuta.
Ako želite napraviti vegetarijansku juhu, stavite vodu da zavrije na vatri. U to vrijeme popržite 1 nasjeckani luk i 1 mrkvu. Smjesi možete dodati rajčicu. Dakle, redoslijed kuhanja je sljedeći: u juhu dodajte nasjeckani krumpir (3 komada) ili žitarice (200 grama), zatim smrznuto povrće, a zatim pirjajte. Pustite da juha zavrije, začinite solju i paprom. Na samom kraju u juhu dodajte komadić maslaca. Jelo je gotovo!
Odmrzavanje povrća u tijestu
Ponekad se smrznuto povrće koristi za pite i kiflice. Možete uzeti bilo koje tijesto: kvasac, maslac, lisnato tijesto, tijesto. Prvo povrće od povrća odmrznite u tavi sa suncokretovim uljem. Samo povrće pecite na žaru dok ne omekša. U nadjev možete dodati sir nakon prženja. Nakon toga razvaljajte tijesto na stolu, stavite nadjev unutar pite i na vrh stavite još jedan sloj tijesta. Kolač dobro prekriti da se ne raspadne.
Ako radite otvorenu pitu, u nadjev dodajte jaje tučeno vrhnje. Takva omletna masa savršeno će "vezati" komponente punjenja. Stoga se neće raspadati i puzati iz tijesta.
U određenim slučajevima nadjev se može smrznuti izravno u tijesto. To je moguće ako je sloj leda malen. U takvoj smjesi sol i začini već bi trebali biti prisutni u dovoljnim količinama.
