Sok od nara koristi se i u kuhanju i u medicini. U njemu se meso marinira, od njega se rade pića, koja se koriste u liječenju raznih bolesti. Poznato je da je svježe cijeđeni sok najkorisniji. Sok od nara može se pripremiti na više načina.
Upute
Korak 1
Najbrži način za dobivanje soka od nara iz svježeg voća je uobičajena preša za citruse. Samo razrežite šipak na dvije polovice, iscijedite sok pomicanjem svake od njih oko osi preše. Nedostatak ove metode je što su sjemenke nara rasute sa strane, zagađujući prostor i dobiva se vrlo malo soka.
Korak 2
Običnim električnim sokovnikom možete istisnuti sok pri malim brzinama, ali budite spremni na činjenicu da ćete na izlazu imati veliku količinu neupotrebljive torte i podosta soka.
3. korak
Najbolje je cijediti sok od nara pomoću tehnologije koja se već dugo koristi u zemljama Bliskog Istoka. Izaberite zrelo, sočno i čvrsto voće. Pritisnite ga dolje na površinu stola i počnite kotrljati, pokušavajući zdrobiti bobice unutar voća. Ako niste osobito snažni, možete pribjeći upotrebi kuhinjske ploče. Lakše ćete pritisnuti na veliku ploču nego na malu kuglu.
4. korak
Kad šipak postane mekan i savitljiv, izbušite u korici 3-5 mm široku rupu, iscijedite sok u čašu. Ovom metodom dobit ćete maksimalnu količinu soka koju ovo voće može proizvesti. Treba odmah upotrijebiti svježe iscijeđeni sok od nara. Vitamini sadržani u njemu raspadaju se u zraku, a nakon nekoliko sati sok izvađen takvim naporima neće se razlikovati od napitka nara iz najbliže trgovine.
