Pileće noge u meksičkom stilu obilno su, ukusno i pomalo egzotično jelo. Piletina se izvrsno slaže s meksičkim povrćem - kukuruzom, paprikom, rajčicom - i ljutim latinoameričkim začinima.
Nužno je
-
- 4 pileća kraka;
- 4 gomile žličice čili papričice
- 2 glavice luka;
- 2 slatke paprike;
- 4 češnja češnjaka;
- 1 limenka konzervirane rajčice;
- 1 konzerva kukuruza u konzervi
- 3 stol. žlice biljnog ulja;
- sol i crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Pileće batake temeljito isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnicima. Zatim ih natrljajte mješavinom soli, crnog papra i pola čili papričice.
Korak 2
Pripremite svježe povrće. Luk se mora oguliti i izrezati na pola prstena. Papriku-papriku isperite, prerežite na pola, izvadite sve sjemenke i nasjeckajte na trakice. Ogulite i zgnječite režnjeve češnjaka u preši za češnjak, a zatim ih pomiješajte s ostalim svježim povrćem.
3. korak
Ispustite tekućinu iz konzervirane hrane. Kukuruz je poželjno baciti u cjedilo, a kiseli krastavac od rajčice držite u zasebnoj posudi. Ogulite rajčicu, narežite na kockice. Također im možete ukloniti sjeme ako vam se više sviđa.
4. korak
Bacite svježe sastojke sa konzerviranim sastojcima. Dodajte tekućinu od rajčice. Posolite po ukusu, pospite preostalim čilijem. Stavite svu ovu masu u visoku posudu za pečenje, prethodno je podmazavši biljnim uljem. Stavite pileće batake na povrće i pokrijte kalup folijom.
Korak 5
Ovo jelo treba peći u pećnici na 220 stupnjeva oko 35-40 minuta. Kad prođe pola vremena, obrazac se mora izvaditi iz pećnice, a pileće krakove preokrenuti. Uklonite foliju 10 minuta prije kraja kuhanja da piletina porumeni.
Korak 6
Meksička jela poslužite sa svježim tortiljama i rižom kako biste ublažili pikantnost začina.
