Bilo koji svečani stol podrazumijeva obilje raznih jela i grickalica. Pileće noge umotane u lisnato tijesto jedno su od onih jela koje će biti prikladno tijekom odmora. Jednostavno ga je pripremiti, to može učiniti i neiskusna domaćica, a okus će oduševiti i razmažene gurmane.
Nužno je
- - pileći batak;
- - lisnato tijesto;
- - sol;
- - papar;
- - jaja - 1-2 kom;
- - sušeni češnjak;
- - brašno;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Lisnato tijesto stavite na stol i pustite da se potpuno otopi na sobnoj temperaturi. Ako je vrijeme vrlo ograničeno, paket s tijestom možete staviti u posudu i napuniti vrućom vodom, tada će postupak lagano ubrzati.
Korak 2
Pileće noge odmrznite na sobnoj temperaturi, a zatim pažljivo uklonite kožu i isperite ih pod mlazom vode. Golenice širimo na ubrus kako bismo uklonili višak tekućine. Potkoljenice natrljajte mješavinom soli, mljevene paprike i suhog češnjaka.
3. korak
Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite ga na noge i pržite sa svih strana dok se ne pojavi zlatna nijansa. Ne treba pržiti dok ne budete spremni. Stavite piletinu na tanjur i ohladite.
4. korak
Pospite stol brašnom, razvaljajte tijesto u tanku dasku i izrežite ga na tanke trake. Uzmemo nogu i zamotamo je u tijesto tako da se meso ne vidi. Kost omotamo folijom, to će spriječiti da izgori i bit će puno prikladnije za uzimanje.
Korak 5
Podmažite lim za pečenje ili oblik biljnim uljem i položite noge. Umutite jaja u posudi sa žlicom vode. Dobivenom smjesom prekrijte tijesto. Zagrijavamo pećnicu (bolje je to učiniti unaprijed) na 180-190 stupnjeva i šaljemo obrazac u nju pola sata. Gotove noge stavite na tanjur i poslužite.
