Repa je vrlo zdrav proizvod. Sadrži veliku količinu vitamina (posebno C) i minerala neophodnih za ljudsko tijelo. Repa je dobra za salate, može se kuhati, puniti, peći. Dodaje se juhi od ruskog kupusa i okroshki.
Upute
Korak 1
Napravite svježu salatu od jabuke od repa. Da biste to učinili, ogulite repu i jabuke, izrežite jezgru jabuka. Sve naribajte na gruboj ribež. Začinite kiselim vrhnjem i šećerom.
Korak 2
Napravite salatu s kuhanom repom i povrćem. Skuhajte repu, cvjetaču i mladi grah. Repu narežite na kockice, kupus podijelite na cvatove, grah narežite na dijamante. Dodajte kockice svježih ili ukiseljenih krastavaca i svježe rajčice. Promiješajte, izrežite zelenu salatu, začinite majonezom ili kiselim vrhnjem. Dodajte sol, papar, šećer i ocat po ukusu.
3. korak
Pripremite repu punjenu povrćem s umakom od kiselog vrhnja. Kuhajte repu dok ne bude napola kuhana. Odrežite vrh i uklonite pulpu. Repa bi trebala dobiti oblik zdjelice. Sjeckajte pulpu na sitno i pirjajte dok ne omekša; pirjajte mrkvu i luk. U to dodajte pulpu od repa i sitno nasjeckano kuhano jaje. Napunite "zdjelu" mljevenim mesom, pospite ribanim sirom, prelijte maslacem i pecite. Umak pripremite zasebno. Da biste to učinili, pržite 1 žlica. brašno s 1 žlica. biljno ulje. Dolijte pola čaše juhe od povrća i dodajte čašu kiselog vrhnja. Kuhajte 5 minuta, začinite solju. Procijedite umak i prelijte preko repa.
4. korak
Repu pecite sa zelenim graškom. Da biste to učinili, skuhajte repu, izrežite je na kriške debljine 1 cm. Izrežite udubljenja u krugovima. Stavite nasjeckanu repu u tavu, prelijte biljnim uljem, pospite ribanim sirom i pecite u pećnici. U gotove krugove stavite 1 žlicu. zeleni grašak u konzervi. Prelijte umakom, pospite začinskim biljem. Za umak, pržite brašno na biljnom ulju, sve razrijedite vrućim mlijekom. Prokuhajte 10 minuta. Posolite.
Korak 5
Napravite varivo od jabuka i grožđica. Ogulite repu, nasjeckajte je na sitno i pirjajte dok napola ne kuha na maslacu. Dodajte narezane jabuke, grožđice, šećer. Pirjati dalje dok se ne kuha.
Korak 6
Napravite okroshku s repom. Da biste to učinili, oguljene repe naribajte na grubo ribež. Kuhani krumpir, jaja i oguljene svježe krastavce narežite na kockice. Zeleni luk i kopar sitno nasjeckajte. Dodajte sol, šećer i sve prelijte kvasom od kruha. Poslužite s kiselim vrhnjem.
