Cikla je jedinstveno povrće: pristupačno kupcima, lako uzgajati vrtlare, a vrlo je korisno i ukusno za sve. Ovo korijenje povrće sadrži ogromnu količinu vitamina koji se ne gube tijekom obrade na visokoj temperaturi i dugotrajnog skladištenja. Jedan od zdravih i ukusnih pripravaka od cikle - salata od cikle "Alenka" - jednostavno je, ali vrlo apetitno jelo.
Nužno je
- - 4 kg svježe repe;
- - 1,5 kg svježe rajčice;
- - 0,5 kg paprike;
- - 0,5 kg luka;
- - 200 g češnjaka;
- - 200 g granuliranog šećera;
- - 200 g octa od devet posto;
- - 70 g soli;
- - 0,5 litara biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Ciklu isperite i ogulite. Sameljite ga kuhačom ili ga usitnite i stavite u veliku šerpu.
Korak 2
Isperite rajčicu i uklonite peteljke. Ogulite luk i češnjak. Prođite kroz mlin za meso ili kombajnom nasjeckajte rajčicu, luk, češnjak. Dodajte rajčicu i luk u posudu s ciklom. Stavite nasjeckani češnjak na tanjur.
3. korak
Kombinirajte nasjeckano povrće u loncu. U lonac dodajte granulirani šećer, sol, biljno ulje i ocat pa opet dobro promiješajte. Lonac s povrćem stavite na vatru dva sata. Dodajte češnjak deset minuta prije kraja kuhanja.
4. korak
Sterilizirajte staklenke dok se salata kuha.
Korak 5
Nakon dva sata maknite posudu s vatre i ohladite. Salata od repe "Alenka" je spremna. Salatu stavite u pripremljene sterilizirane staklenke i zarolajte. Salatu čuvajte na hladnom i tamnom mjestu, u podrumu ili u hladnjaku.
Korak 6
Salatu Alenka poslužite uz bilo koja mesna jela. Ovu blanko možete koristiti za brzo preljevanje boršča.
