Često neiskusne, a ponekad i iskusne domaćice isprobat će hrpu recepata za palačinke na kefiru prije nego što pronađu jedinog - takvog da palačinke ispadnu čipkaste, lako se preokrenu bez lomljenja. Dati je recept vrlo jednostavan, ali uvijek proizvodi palačinke, bez obzira na tavu i iskustvo domaćice!
Nužno je
- - 2 čaše + 2 žlice (bez tobogana) brašno
- - 2 jaja
- - 1 čaša kefira
- - 1 čaša vode
- - 1-3 (ali ne više) žlice. Sahara
- - 3 žlice. biljno ulje za tijesto + ulje za podmazivanje posude
- - 1 žličica sol
- - 1 žličica soda
Upute
Korak 1
U posuđe ulijte brašno, dodajte jaja, šećer, sol i promiješajte.
Korak 2
Polako počinjemo dodavati tekuće sastojke - kefir i vodu, dobro promiješati da se ne stvore grudice.
3. korak
Dodajte sodu, promiješajte.
4. korak
Ulijte biljno ulje, pomiješajte.
Korak 5
Ostavite tijesto za palačinke da odstoji 15-20 minuta.
Korak 6
Zagrijte tavu s malo biljnog ulja. Nakon što se tava dobro ugrije, višak ulja uklonite papirnatim ručnikom tako da u tavi ostane samo tanki sloj ulja.
Korak 7
Ulijte tijesto u tankom sloju u tavu, brzo ga rasporedite po cijeloj površini.
Korak 8
Pečemo dok se površina palačinke ne osuši.
Korak 9
Pažljivo lopaticom odvojite rubove palačinke od tave, a zatim je potpuno preokrenite i popržite drugu stranu.
Korak 10
Dakle, pečemo sve palačinke, brišući tavu papirnatom salvetom navlaženom malom količinom biljnog ulja svake 2-3 palačinke.
