Ogroman je broj recepata za palačinke. Glavni sastojak za njih je mlijeko, ali može se zamijeniti i kefirom. Tada ispada da je tijesto prozračnije, ali istodobno gušće. Palačinke se mogu puniti i nadjevom od slatkog, skute ili mesa.
Nužno je
- - kefir 1 l
- - prokuhana voda 200 ml
- - šećer 3 žlice.
- - jaja 3 kom.
- - sol 1 žličica
- - soda 1 žličica.
- - biljno ulje 1 šalica
- - brašno 15 žlica.
Upute
Korak 1
Dodajte jaja na kefir i temeljito istucite.
Korak 2
Dobivenoj masi dodajte šećer, sol, biljno ulje i vodu.
3. korak
Ugasimo žličicu sode kipućom vodom i dodamo budućem tijestu.
4. korak
Posljednji sastojak je brašno. Za 1 litru kefira bit će sasvim dovoljno 15 žlica brašna. Konzistencija tijesta treba biti srednje viskoznosti - ne tekuća, ali ne previše gusta. Ako je tijesto previše viskozno, možete dodati malo tople vode, inače će vam trebati nekoliko dodatnih žlica brašna.
Korak 5
Palačinke pržimo na uobičajeni način. Podmažite svaku gotovu palačinku biljnim uljem. Dobar tek!