Domaći kolač pretvorit će se u pravo remek-djelo ako ga ukrasite ružama. Ispijanje čaja s takvim pecivima donijet će ne samo gastronomsko zadovoljstvo, već i estetski užitak.
Nužno je
-
- Ruže od mastike:
- šećer u prahu - 1-1, 5 žlice;
- bijeli sljez - 100 g;
- limunov sok - 1 žlica. l.
- Kreme od maslaca:
- maslac - 200 g;
- kondenzirano mlijeko - 200 g.
Upute
Korak 1
Uzmite bijeli sljez, dodajte mu limunov sok, stavite ga u mikrovalnu pećnicu i stavite peći na pola minute. U otopljeni sljez dodajte šećer u prahu i mijesite dok se ne stvori gusta, homogena masa.
Korak 2
Stavite masu na stol, podijelite je na dva dijela. U jedan dio dodajte malu količinu zelene prehrambene boje, sjetite se mastike da rasporedite boju. Oba dijela mastike zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
3. korak
Izvadite bijelu mastiku nakon nekog vremena kako biste od nje oblikovali ruže. Primite se posla kako slijedi: otkini malo mastike, od nje oblikuj mali konus, služit će kao osnova cvijeta. Konus stavite na ražanj i ostavite sa strane da se osuši.
4. korak
Razvaljajte tanki sloj preostale mastike, izrežite male krugove pomoću kalupa. Svaki krug razvaljajte glatkom olovkom. Uzmite jedan tanki krug (laticu) i navlažite njegovu bazu vodom, a zatim pričvrstite na konus na ražnju. Na isti način pričvrstite sljedeću laticu na suprotnoj strani od ove. Na isti način pričvrstite još nekoliko latica dok ne dobijete ružu.
Korak 5
Zelenu mastiku razvaljajte u tanki sloj, iz nje izrežite figure u obliku kapljica. Svaku kap lagano zarolajte, tupom stranom noža napravite žile na svakom listu. Namočite lišće vodom, pričvrstite ih na ružu.
Korak 6
Kreme od maslaca Umutite kondenzirano mlijeko i maslac u gustu kremu. Izrežite kocku iz biskvita, stavite je na vilicu. Biskvit je osnova za ružu. Na nju nanesite latice iz slastičarske vrećice pomoću posebne mlaznice. Veličina cvijeta ovisi o broju latica. Gotovu ružu pažljivo izvadite iz vilice i ukrasite tortu.
