Lubenica je jedna od omiljenih poslastica koju nam pruža kraj ljeta. Sočan je i sladak. Uvijek ga želite pojesti puno. Zbog te se činjenice pitate koliko je korisna za figuru.
Lubenica je odavno stekla svoju popularnost zbog svog svijetlog, uistinu ljetnog izgleda i sočnosti. Svi vole njegov okus, ali malo ljudi zna koliko kalorija sadrži. Ova je bobica 91% vode, pa je njezin sadržaj kalorija prilično nizak: oko 30 kcal na 100 g proizvoda. 1 šalica nasjeckane lubenice, što je oko 154 g, sadrži 46 kalorija. Jedna kriška lubenice, što je 1/16 dijela, što je oko 286 g, sadrži samo 86 kcal. Dakle, možemo reći da ovaj predstavnik dinja spada u jedan od najpristupačnijih prehrambenih proizvoda za ljude koji se pridržavaju niskokalorične prehrane.
Ne bacajte sjemenke lubenice. Osušeni ili prženi koriste se u hrani u mnogim zemljama svijeta. Korisni su zahvaljujući vitaminima B i mineralima koji ih čine. Ali: oni su kontraindicirani u trudnoći.
Hranjiva vrijednost
Lubenica je bez kolesterola i zasićenih masti. To ga svrstava u zdravu hranu. Lubenica je bogata vitaminima, posebno A i C. 150 g pulpe sadrži 18%, odnosno 21% dnevne vrijednosti. Sadrži vitamine B1 i B6, koji su odgovorni za opskrbu energijom u našem tijelu, kao i folnu kiselinu. Također je izvor minerala poput kalcija i željeza. No, količina ugljikohidrata u njemu prilično je velika, a samo je mali dio njih dijetalna vlakna, ostalo su šećer, koji je povezan s bolestima poput pretilosti i dijabetesa. Stoga se ne preporučuje jesti lubenicu u velikim obrocima, dovoljno je 150 g dnevno. Svakodnevna konzumacija 1 kg pulpe lubenice može prouzročiti oštećenje bubrega.
Ako ste alergični na lateks, celer, krastavac ili mrkvu, budite oprezni: lubenica također može uzrokovati alergije. Simptomi uključuju košnicu, otekline, proljev ili anafilaktički šok.
Je li moguće mršaviti dijetom s lubenicama
Naravno, diuretički učinak dijete s lubenicama može izgledati kao stvarno mršavljenje. Ali ovaj osjećaj vara. Prvo, zbog visokog udjela šećera, ovaj se proizvod ne može preporučiti kao osnova mono-dijete. Osim toga, dijeta s lubenicama ima puno kontraindikacija zbog povećanog opterećenja na bubrezima. Također je vrijedno prisjetiti se glikemijskog indeksa. To je mjera kako hrana utječe na razinu šećera u krvi i inzulina. Indeks u rasponu od 50-70 smatra se umjerenim, a brojevi od 70 do 100 ukazuju na visok glikemijski indeks. Za lubenicu će ta brojka varirati između 72-80, što znači da jedenje lubenice dovodi do stvaranja hormona inzulina u stanicama gušterače. To može dovesti do povećanja razine šećera u krvi nekoliko sati nakon konzumiranja ovog proizvoda.
