Jedna kriška bijelog kruha sadrži 68 kcal. Smatra se da je takav kruh od brašna prvog razreda najkaloričniji. I njegovu upotrebu treba isključiti iz prehrane ljudi sklonih pretilosti ili koji se pridržavaju prehrane.
Sadržaj kalorija u različitim vrstama kruha ne razlikuje se puno. 30 g crnog kruha, što je jedan standardni komad, sadrži 65 kcal. Što se tiče sadržaja kalorija, takav kruh praktički nije inferioran bijelom. Sadržaj kalorija u borodinskom kruhu nešto je manji - 63 kcal po 30 g. Stoga se pri odabiru kruha među navedenim ne treba voditi kalorijskim sadržajem proizvoda, već njegovim okusom ili korisnim svojstvima.
raženi kruh
Kruh od raženog brašna ima manje kalorija - 180 kcal na 100 g ili 55 kcal po kriški. Ali ovakva vrsta kruha kontraindicirana je za ljude koji pate od bolesti probavnog trakta, uključujući gastritis i čireve.
Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna
Nutricionisti preporučuju jesti kruh od mekinja od cjelovitih žitarica ne zbog niskog udjela kalorija, već zbog visokog sadržaja vrijednih i hranjivih sastojaka. 100 g takvog kruha sadrži 190 kcal, a jedna kriška 57 kcal. Kruh od cjelovitih žitarica bogat je hranjivim sastojcima, vitaminima i vlaknima koji pomažu u procesu detoksikacije tijela. Također, ovaj kruh brzo daje osjećaj sitosti, pa je jedna kriška često dovoljna da nadopuni obrok.
Nemoguće je potpuno napustiti konzumaciju kruha, jer je ovaj proizvod izvor vitamina i hranjivih sastojaka. Ali njegovu potrošnju možete minimizirati tako što ćete sami izračunati dopuštenu razinu kilokalorija ovog proizvoda. Preporučena dnevna konzumacija kruha ne bi trebala prelaziti 350 kcal za žene i 450 kcal za muškarce. A ovo je u prosjeku pet, odnosno sedam komada kruha. Slatka pečena hrana nedvojbeno je puno kaloričnija od običnog kruha zbog sadržaja šećera, pojačivača okusa i raznih dodataka, a može se u potpunosti eliminirati iz prehrane ljudi koji su na dijeti, kao i sljedbenika zdrave prehrane.
Ljudi koji se teško ograničavaju u korištenju kruha mogu se zamijeniti niskokaloričnim sortama. Također, kruh izrezan na tanje komade može poslužiti kao vizualni trik, ograničavajući time njegovu upotrebu u velikim količinama.
Krekeri su gotovo dvostruko kaloričniji od svježeg kruha. Tako, na primjer, 100 g mrvica kruha od brašna prvog razreda sadrži oko 370 kcal, a mrvice od žitarica - 312 kcal. Omiljeno sušenje sadrži 340 kcal, a kolut maslaca 300 kcal. Najviše kalorični pekarski proizvodi izrađeni su od lisnatog tijesta.
