Maslinovo ulje je biljni proizvod koji je bogat nezasićenim masnim kiselinama. Zbog ovog svojstva, konzumacija maslinovog ulja u hrani pomaže smanjiti razinu kolesterola u tijelu i održavati njegovu pravilnu ravnotežu u krvi. Uz to, ovaj je proizvod bogat vitaminima i apsorbira se sto posto, pod uvjetom da ima visoku kvalitetu. Da biste provjerili maslinovo ulje, slijedite upute.
Upute
Korak 1
Da biste kupili kvalitetan proizvod, pogledajte klasifikaciju maslinovog ulja. Najbolje prirodno. Uz njega tu su i rafinirani (rafinirani) i kolač koji je najniže kvalitete. Ako na etiketi stoji da je ovaj proizvod mješavina različitih ulja, onda to nije čisto maslinovo ulje.
Korak 2
Kada kupujete maslinovo ulje, pažljivo pročitajte naljepnicu na boci. Treba naznačiti gdje je ulje proizvedeno i gdje je proliveno. Obično se kvalitetno ulje proizvodi i pakira u jednoj zemlji. U nedostatku takvih naznaka, proizvod se ne bi trebao kupiti.
3. korak
Obratite pažnju na datum izlijevanja. Bilo koji proizvod ima rok trajanja i vremenom gubi svoj okus. Maslinovo ulje kupujte u staklenim bocama kao ovo je najbolji spremnik za njegovo čuvanje. Tamno staklo ne dopušta prolazak sunčeve svjetlosti i usporava oksidacijske procese koji smanjuju kvalitetu proizvoda.
4. korak
Ocijenite kvalitetu maslinovog ulja prema njegovoj boji. Zelenkasta nijansa obično prati ulje dobiveno iz zelenih maslina. Od zrelijih istiskuje se zlatni proizvod, od prezrelih plodova koji su pali na zemlju - smeđi. Najkvalitetniji i bogatiji okus je ulje dobiveno mješavinom prešanja iz različitih maslina u jednakim omjerima.
Korak 5
Budući da je maslinovo ulje hladno prešano, tamo gdje se svježe masline ne kuhaju, testirajte prirodnost proizvoda stavljajući ga na neko vrijeme u hladnjak. Kvalitetno ulje ne podnosi hladnoću. Kad su joj izloženi, stvaraju se lagane pahuljice. Kad se drži na sobnoj temperaturi, ulje će ponovno postati bistro, zlatne boje i svi bijeli kristali će nestati.
