Kaša je prepoznata kao jedno od najtradicionalnijih jela u ruskoj kuhinji. Nisu samo izdašna, ukusna, mogu se poslužiti s raznim nadjevima, kuhati u vodi ili mlijeku, već su i vrlo korisna, bogata vitaminima i mikroelementima.
TOP 3 najkaloričnije vrste žitarica
Tri najkaloričnije žitarice uključuju zobene pahuljice, proso i rižu.
Prva sorta jela sadrži oko 345 kcal na 100 grama. Upravo su zobene pahuljice prepoznate kao jedna od najboljih vrsta doručka, jer mogu energizirati gotovo cijeli dan, zbog čega se često koriste, na primjer, u Velikoj Britaniji.
Zobena kaša obavija zidove želuca, zbog čega je korisna kod bolesti poput gastritisa, čira i drugih bolesti.
Druga po sadržaju kalorija je proso kaša s 334 kcal na 100 grama. Uz potrebnu energiju, ovo jelo je sposobno ukloniti moguće višak masnoća i soli iz ljudskog tijela, a bogato je i vitaminom A koji igra ulogu u regeneraciji kožnih tkiva i u održavanju vlage u njima. Kaša je korisna i zbog prisutnosti magnezija i kalcija u njoj koji normaliziraju rad kardiovaskularnog mišića.
Na žalost, u modernim trgovinama nije uvijek moguće kupiti točno potrebnu i korisnu prosu kašu, jer se ova žitarica čuva prilično kratko vrijeme.
Ispravna krupica od prosa trebala bi imati svijetlo žutu boju, a njezino zaleđivanje signalizira gubitak osnovnih vitamina i mikroelemenata u proizvodu.
Rižina kaša zatvara TOP-3 najkaloričnije hrane ove vrste s 330 kcal na 100 grama suhih žitarica. Riža sadrži škrob i proteine, tijelo je brzo i lako apsorbira i jelo je uključeno u razne prehrane.
Ostale vrste žitarica koje se konzumiraju u hrani
Heljdina kaša, čiji sadržaj kalorija od 100 grama doseže 329 kcal, jedna je od najomiljenijih namirnica među ljudima koji paze na vlastitu težinu i pokušavaju smršavjeti. Bogat je željezom, kalcijem, vitaminom B i lako probavljivim proteinima.
Liječnici prepoznaju konzumaciju heljdine kaše kao jedan od najučinkovitijih ne-lijekovitih načina prevencije kardiovaskularnih bolesti.
Heljda je učinkovita u pojavi edema, hipertenzije, kao i kod bolesti jetre. Kada se konzumira moguće je vratiti poremećeni rad želuca i probave. Ovo svojstvo heljdine kaše posljedica je prisutnosti u svom sastavu prirodne tvari - kvercetina, koja je također prepoznata kao učinkovita u liječenju i prevenciji raka.
Kaša od griza sa 326 kcal u 100 grama suhih žitarica također je korisna za zdravo stanje tijela. Jelo sadrži puno glutena (biljnih bjelančevina), a kaša je indicirana za razne bolesti gastrointestinalnog trakta. Ipak, tijekom posljednjih nekoliko godina nutricionisti su malo promijenili svoj stav prema ovom proizvodu, jer gluten može izazvati alergijske reakcije i izbaciti kalcij iz tijela.
Omiljeno jelo mnogih naroda sjevernog Kavkaza je kukuruzna kaša s 325 kcal na 100 grama. Sastav ovog proizvoda, pored mnogih vitamina, uključuje silicij koji povoljno utječe na stanje zuba. Kao jedna od najniže kaloričnih, kukuruzna kaša učinkovita je u mršavljenju i uklanjanju viška masnoće iz tijela.
Indiciran je za mršavljenje i anemiju te najkaloričniju žitaricu - biserni ječam (324 kcal na 100 grama suhog proizvoda). Ovo jelo sadrži puno vitamina B i elemenata u tragovima. Upravo je ječmena kaša propisana ljudima koji pate od alergijskih reakcija na mnoge namirnice.
