Nema puno ljudi koji dan započinju kašom, jer sendvič s maslacem i kobasicom je puno poznatiji. No, kako bi probavni sustav ispravno radio, nadopunjena je opskrba vitaminima i mikroelementima, a zdravstveno stanje izvrsno, u prehrani bi trebale biti prisutne žitarice, jer nije bez razloga ovo prvo što uvodi se u dodatke djetetove hrane uz majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko.
Svaka je kaša korisna na svoj način, a koju će koristiti, svatko sam odlučuje.
Sastavno jelo za dječju, dijetalnu i medicinsku prehranu. Odlično se slaže s mesom, ribom, povrćem ili mliječnim proizvodima. Heljda se, zahvaljujući obilju vlakana, dugo probavlja, daje nam snagu i energiju i brzo neutralizira glad. Redovita konzumacija heljdine kaše pomoći će u suočavanju s nizom problema:
- nizak hemoglobin;
- problemi s prekomjernom težinom;
- višak šećera u krvi;
- ljuštenje noktiju, kao i problemi s kožom i kosom;
- nepravilan rad crijeva;
- imunološki poremećaji;
- razne živčane bolesti i tako dalje.
Također, heljdina kaša pozitivno djeluje na tijelo zbog visokog sadržaja bakra, željeza, fosfora, kalija, gotovo svih vitamina B skupine, kao i vitamina E i PP.
Postoje mnoge vrste rižinih žitarica, od kojih je najkorisnija smeđa riža, jer se upravo ona najmanje obrađuje, čuvajući vitamine i minerale.
Prednosti rižine kaše su sljedeće:
- izvrstan izvor energije;
- pomaže u poboljšanju mentalnih performansi;
- savršeno popravlja stolicu u slučaju probavnih problema;
- zbog visokog udjela kalija povoljno djeluje na kardiovaskularni sustav;
- pospješuje uklanjanje toksina i toksina iz tijela.
Za dijetalnu prehranu bolje je odabrati smeđu, divlju ili smeđu rižu, ona sadrži najveću količinu vlakana.
Svi su bez iznimke čuli za blagodati zobenih pahuljica. Upravo se ova kaša savjetuje da se jede za doručak kako bi se potaknula živahnost, set vitamina i minerala, a također i za pokretanje probavnog sustava.
Redovita upotreba zobenih pahuljica povoljno utječe na stanje kože, noktiju i kose, povećava zgrušavanje krvi, ublažava bolove u mišićima tijekom fizičkog rada i stimulira štitnjaču. Vrijednost zobenih pahuljica također je u sadržaju prilično velike količine kalija i magnezija, što pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog i živčanog sustava.
Međutim, takva zdrava kaša ima kontraindikacije:
- sadrži gluten koji može izazvati alergijsku reakciju;
- vrlo česta upotreba provocira ispiranje kalcija iz tijela;
Malo ljudi konzumira ovo jelo, međutim, za dijete je nezamjenjivo, kuhano proso je sposobno ukloniti masnoću iz tijela, poboljšati rad jetre i probavnih organa. Proso sadrži puno vitamina B1, koji sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata i lipida. Bakar i velike količine vitamina C doprinose pravilnom funkcioniranju imunološkog sustava.
Prosna kaša kontraindicirana je kod osoba s hipertenzijom zbog povećanja viskoznosti krvi.
Unatoč prilično visokom udjelu kalorija, ječam se smatra dijetalnim proizvodom, savršeno utažuje glad i dugo stvara osjećaj sitosti.
Zbog bogatog vitaminskog sastava, biser ječam je neophodan u jesensko-proljetnom razdoblju, kako bi se izbjegao nedostatak vitamina. Kakva je korist od kaše od bisernog ječma:
- povećava hemoglobin zbog velike količine željeza koje sadrže žitarice;
- poboljšava probavu, zbog prisutnosti ogromne količine dijetalnih vlakana;
- stimulira imunološki sustav, pomaže u borbi protiv virusa, infekcija itd.
Jedini nedostatak ječma je taj što mu je potrebna dugotrajna toplinska obrada, ali to nije tako teško popraviti, dovoljno je žitarice namočiti u hladnoj vodi preko noći.
Svaka je kaša dobra za tijelo, svatko mora sam odlučiti: koju odabrati, glavna stvar je da su jela od žitarica povremeno prisutna u prehrani.
