Med od maslačka čitava je ljekarna korisnih tvari. Med od maslačka poboljšava metabolizam, probavu, pomlađuje, čisti krv, ublažava bolove u jetri, bubrezima, probavnom traktu, zujanje u ušima. Med od maslačka vrlo je jednostavno napraviti, može se čuvati cijelu zimu.
Nužno je
- - cvjetovi maslačka - 200 kom.
- - šećer - 3,5 šalice
- - limun - 1 kom.
Upute
Korak 1
Namočite cvjetove maslačka 10 minuta, a zatim temeljito isperite, bez odvajanja zelene čašice, u nekoliko voda. Zatim maslačke prelijte s 0,5 litre vode i pustite da zavrije. Kuhajte 3 minute, a zatim juhu maslačka čvrsto pokrijte poklopcem i ostavite preko noći.
Korak 2
Sljedeći dan juhu procijedite na sljedeći način: stavite komad guste tkanine u cjedilo i prelijte juhom zajedno s cvjetovima maslačka. Iscijedite cvijeće u tkaninu i bacite. U juhu maslačka dodajte šećer i zagrijte. Neprekidno miješajući, prokuhajte juhu.
3. korak
Limun prepolovite, a limunov sok iscijedite u kipući sirup. Ostatak limuna narežite na kriške i dodajte sirupu. Limunov sok i korica sprečavaju da med od maslačka postane zašećeren, a med čine i ukusnijim i aromatičnijim. Kuhajte sirup od maslačka 40 minuta.
4. korak
Pripremite staklenke i poklopce za valjanje meda. Sterilizirajte staklenke i poklopce: kuhanjem na pari ili umakanjem u kipuću vodu. Uklonite kriške limuna prije nego što med ulijete u staklenke. Ulijte vrući med od maslačka u staklenke i zatvorite sterilnim poklopcima.
