Japanska kuhinja stekla je popularnost kod publike širom svijeta, uglavnom zahvaljujući tako nekompliciranom jelu kao što je sushi. Ovo jelo toliko vole naši sunarodnjaci da ga gotovo svaka domaćica pokušava kuhati kod kuće. Nori je prešana morska trava u koju je umotan nadjev. Recept za okus konačnog proizvoda, odnosno kolutića, pravilno je pripremljen za upotrebu "nori".
Nužno je
prešanih listova algi
Upute
Korak 1
Kupite kvalitetan proizvod. Nori se može naručiti iz samog Japana ili u specijaliziranoj japanskoj trgovini. Gotovo je svaki supermarket spreman ponuditi svoje usluge po tom pitanju.
Korak 2
Odlučite o izboru. Nori se razlikuju po izgledu i broju njih u paketu. Postoji nekoliko vrsta morskih algi za sushi: zelene, plave i crvene (zlatne). U biti, to su isti nori, ali s različitim začinima. Istina, uputnije je zelene koristiti u salati, sitno su nasjeckane, ali za sushi je bolje koristiti crvene alge. U paketu ih je obično 10, 50 ili 100.
3. korak
Postoje nori, prženi na sezamovom ulju, uz dodatak morske soli, nazivaju ih i "šibuki". Njihov je list drugačije pritisnut, tanji je. Shibuki su prilično hrskavi nori, ali zamatanje riže u njih prilično je problematično. Apsorbiraju se prema principu naših čipsa, na primjer, s pivom. Uvijek postoji velik izbor proizvođača, kako kažu, za svaki ukus.
4. korak
Pripremite nori za konzumaciju. U osnovi, ne trebate raditi ništa posebno, jer su nori već spremni za umatanje riže u njih. Međutim, neke domaćice preporučuju da ih podmazuju malom količinom vode da omekšaju, što ne bismo preporučili, jer će nestati drobljenje u kiflicama. Da biste postigli prekrasan rezultat u kuhanju, trebate rižu ohladiti na sobnu temperaturu, tada će se savršeno prianjati na lišće algi i sačuvati drobljenje.
