Mnogi ljubitelji sushija vole ih raditi kod kuće. Ali dogodi se i da se ne želite petljati s rižom i plodovima mora. Tada možete brzo i bez napora pripremiti "lijeni sushi", ili chirashi sushi.
Chirashi sushi pravo je otkriće za ljubitelje zdrave prehrane. Ne trebaju koristiti bijelu rižu, što znači da mogu napraviti jelo s niskim glikemijskim indeksom. Za ljude koji brinu o svojoj figuri, to je vrlo povoljno. Za chirashi možete birati između velikog broja punila - povrća, škampa, ribe itd.
Opcija 1. Poslužuje 4: šalica smeđe riže, svježa rajčica - 450 g, umak od soje - 2 žlice, rižin ocat. Također će vam trebati 1 žličica. sezamovo ulje, svježi ribani đumbir, žlica sjemenki sezama.
Kuhajte rižu - u dvostrukom kotlu ili na uobičajeni način. Rajčicu narežite na kockice ili kriške. U posebnoj zdjeli umiješajte ulje i ocat, đumbir, umak od soje i začinite rajčicu smjesom. Pomiješajte rižu toplu sa sjemenkama sezama, a kad se ohladi, kombinirajte je s rajčicom.
Opcija 2. Za pikantnije jelo rižu nakon ključanja pospite mješavinom sushi octa i teriyaki umaka. Proteinska nemasna punila savršena su za ovu opciju. To mogu biti škampi, jegulje, lignje, tofu. Za lijeni sushi s kuhanim škampima i ribom uzmite 2,5 šalice nasjeckanih proteinskih proizvoda po šalici riže. Ako kao punilo odaberete morske alge, povrće, tofu ili drugu hranu kojoj nije potrebna toplinska obrada, trebate uzeti dvostruko više punila po šalici riže. Sve pomiješajte, začinite mješavinom octa i umaka od soje. Rezultat je jelo koje se ponekad naziva i "sushi salata".
Opcija 3. Napravite palačinku od jaja - promiješajte jaje, dodajte umak od soje, ulijte smjesu u tavu i pržite s obje strane. Gotovu palačinku ohladite i narežite na trakice. Stavite rižu na tanjur u toboganu, poredajte odabrane sastojke nasumičnim redoslijedom - to mogu biti kriške avokada, krastavaca, lagano slanog lososa. Na vrh stavite nasjeckane nori alge, trakice jaja, malo wasabija, kiseli đumbir. Prelijte jelo sojinim umakom.
