Trešnja je daleko od posljednjeg mjesta u modernom kuhanju. Pomoću nje možete napraviti mliječnu juhu, vrhnje, okruglice, umake, kompote i mnoga druga jela. Trešnje se koriste i kao dijetetski proizvod koji poboljšava probavu i utažuje žeđ. Ima ekspektorantno, antiseptičko i blago laksativno djelovanje. Kako ga pripremiti za zimu kako bi se što više sačuvala sva korisna svojstva? Najbolje rješenje je zamrzavanje.
Nužno je
-
- trešnja;
- plastične posude;
- cjedilo;
- ručnik;
- nož;
- zamrzivač.
Upute
Korak 1
Kupite trešnje ili ih berite sa svoje parcele.
Korak 2
Prođite kroz prikupljene bobice. Trešnje moraju biti zrele za smrzavanje. Uklonite oštećene, trule ili prezrele bobice. Uklonite sve ostatke i peteljke.
3. korak
Stavite bobice u veliku šerpu i potpuno ih prekrijte hladnom vodom. Operite bobice nježno ih trljajući rukama.
4. korak
Podignite trešnje rukama iz vode i prebacite ih na cjedilo. U tom slučaju, sva prljavština isprana s višanja i slegnuta na dno ostat će u tavi. Ostavite da se voda koja ostaje na bobicama ocijedi.
Korak 5
Rasporedite višnje u jednom sloju na čisti frotirni ručnik. Pričekajte dok se bobice potpuno ne osuše.
Korak 6
Stavite višnje u plastičnu posudu. Napominjemo da je ponovno zamrzavanje bobica neprihvatljivo. Zamrznite ih u dijelovima koje zimi možete konzumirati odjednom.
7. korak
Ako su potrebne višnje bez koštica, uklonite ih s opranih i osušenih bobica nožem ili posebnim alatom. Stavite višnje bez koštica u posude.
Korak 8
Zatvorite posudu poklopcem i stavite u zamrzivač na temperaturu od minus 18 do minus 25 stupnjeva.
Korak 9
Moguće je zamrzavanje bobica u rinfuzi. Da biste to učinili, pospite čiste suhe bobice u posebnu ladicu, ostavljajući između njih udaljenost od 0,5 cm. Stavite ladicu u zamrzivač i uključite je na najveću snagu. Ostavite bobice da se smrzavaju 3-4 sata. Nakon toga, bobice ulijte u vrećicu ili posudu i stavite u zamrzivač na čuvanje.
Korak 10
Trešnje bez koštica možete zamrznuti posipanjem granuliranim šećerom (stavite u posudu u slojevima).
