O njemu možete beskrajno razgovarati! Danju i noću, zimi i ljetu, kad ga spominjete, u mislima vam se pojavi izvrsna slastica. Odrasli i djeca jedu s posebnim oduševljenjem, jer je čaša rashlađene sreće pravi razlog za radost.
Upute
Vrijedno je započeti kuhanje trljanjem žumanjka (4 kom.) Bijelim šećerom u prahu. Dobivenoj smjesi postupno dodajte 10% vrhnja, a kako biste dobro promiješali proizvode, koristite mikser. Dobivenoj smjesi dodajte vanilin i stavite na vatru. Uz neprestano miješanje, pustite da smjesa zavrije, ali ne ključajte. Procijedite dobiveni proizvod kroz sito u posudu (zdjelice), u kojoj će se smrznuti. Stavite posude u zamrzivač, ali ih nemojte zamrzavati. Dok je sladoled u hladnjaku, umutite 35% vrhnja i dodajte kremi za zamrzavanje.
Dobivenu smjesu treba ponovno promiješati i ohladiti. Nakon 1,5 sata ponovno promiješajte sladoled. Istodobno, u to se mogu dodati i kandirano voće, čokolada i zamrznuti, oni koji ne vole aditive trebaju napraviti čisti sladoled.
Pored gore navedenog recepta, postoji još mnogo načina kako napraviti sladoled kod kuće.
1. Mliječni sladoled.
Zgnječite 4 žumanjka s prethodno prosijanim granuliranim šećerom, a zatim dodajte vanilin. Dobivenu smjesu razrijedite vrućim mlijekom, a zatim stavite na vatru. Neprestano miješajte dok se sadržaj ne počne zgušnjavati i dok na površini nema pjene. Maknite posudu s vatre, procijedite smjesu kroz sito i stavite da se hladi. Ohlađenu masu ulijte u kalupe za sladoled i zamrznite.
2. Sladoled od kave s kuhanim kondenziranim mlijekom.
Stavite malu limenku kave s 400 g kondenziranog mlijeka u posudu za sladoled, razrijedite vrućom vodom (1,5 čaše), dobro promiješajte i prokuhajte. Maknite posudu s vatre i pustite da se smjesa ohladi. Zatim ulijte dobiveni proizvod u kalupe za sladoled i stavite da se zamrzne.
