Možda nisu svi probali crni sladoled, koji je neobičan i moderan među mladima i djecom, ali vidjeli su ga sigurno. Da, točno crno, poput ugljena ili Malevićeva trga. I već se prodaje u mnogim gradovima, krčeći pristojne cijene za mali rog. Je li moguće sami napraviti takav cool sladoled kod kuće, je li bilo mnogo recepata? Naravno da! Štoviše, sastav će biti vrlo neobičan, ali nimalo štetan za zdravlje.
U prodaji se crni sladoled obično nalazi pod nazivom "Black Ice" ili "Black Ice Cream". Za ljepotu se stavlja u konus za oblatne u obliku kuglice ili spirale, posipa komadićima orašastih plodova, bobičastog voća i prelije raznobojnim sirupom. Desert izgleda vrlo neobično, jer je crna boja potpuno neobična za sladoled. U redu, bijeli ili kremasti krem krem krem, u redu čokoladno smeđi, ova crna poslastica prvi put iznenađuje. Međutim, ukusno je, slatko i hladno, a što još treba djeci i mladima?
Glavno pitanje - je li moguće napraviti neobičan crni sladoled kod kuće, brine mnoge. Neisplativo je nekome kupovati po cijeni, netko je samo zainteresiran. Odgovor je da.
Ovdje možete izabrati dva jednostavna recepta:
- s crnim bojama za hranu (prodaje se u tubici ili vrećici u bilo kojem slastičarskom odjelu za izradu kolača, domaćih slastica);
- s aktivnim ugljenom u prahu (možete kupiti u bilo kojoj ljekarni za 10-15 rubalja).
Recept za sladoled od crne hrane
Takav neobičan crni sladoled smrzava se u zamrzivaču oko 7-9 sati.
Što kuhati:
- 400 ml vrhnja je masnije, bolje je da je 35% masnoće;
- 4 jaja;
- 130 grama šećera;
- vrećica vanilin šećera za okus (ovaj sastojak možete preskočiti);
- kupite vrećicu boje za hranu ili u tabletama, u ampuli.
Kako napraviti crni sladoled:
- Pomiješajte kremu, unaprijed ohlađenu, s bojom, tako da se ispostavi da je boja svijetlo crna.
- U zasebnoj posudi tucite jaja s običnim i vanilin šećerom dok masa ne postane lagana i voluminozna.
- U kremu ulijte polovicu mase od jaja, istucite mikserom ili miješalicom.
- Dodajte ostatak mase od jaja, miješajte lopaticom dok ne postane glatko.
- Stavite u zamrzivač ulivanjem u posudu.
A ispast će ukusni sladoled, i neobičan i bezopasan, boje za hranu nisu štetne za zdravlje.
Recept za sladoled od crnog sladoleda s aktivnim ugljenom
Zašto je ovaj recept zanimljiv? Činjenica da aktivni ugljen mrlja crnu boju, iako ne toliko bogata ugljikom kao kad se koristi boja. Uz to, aktivni ugljen je bezopasan, bez okusa i mirisa. Ali tu je i minus - sladoledni sladoled zamrljat će usne i jezik, ali djeci se čak i sviđa.
Što kuhati:
- pola limenke dobrog kondenziranog mlijeka;
- 300 ml teške kreme;
- 15-20 tableta aktivnog ugljena.
Kako napraviti crni sladoled:
- Ulijte vrhnje u posudu blendera, tucite dok ne postane pahuljasto.
- Dodajte kondenzirano mlijeko i aktivni ugljen u prahu, tucite oko minutu.
- Prebacite masu u posudu, stavite u zamrzivač 8-9 sati.
- Miješajte sladoled svaka 2 sata lopaticom tako da se ne pojave ledene pločice.
Još jedan recept za crni sladoled od zrelih banana i boje nalazi se u videu ispod.
