Spužvasti kolač od zobenih pahuljica vrlo je jednostavan za pripremu (10 minuta za stvaranje tijesta i 40 minuta za pečenje) i ukusan. Okusa je poput zobenih pahuljica, ali puno mekši i aromatičniji.
Nužno je
- Margarin ili maslac - 300 g
- Jaje - 3 kom.
- Šećer - 250 g
- Brašno - 250 g
- Zobene pahuljice - 250-300 g
- Sol - 1 žličica
- Soda - 0,5 žličice
- Kakao u prahu, med, cimet, vanilin, đumbir, grožđice, sezam ili bilo koji drugi dodatak po vašem izboru
Upute
Korak 1
Za početak ga stavimo u posudu u kojoj ćemo umijesiti tijesto, margarin ili maslac (to ne utječe na okus, postoje samo osobne preferencije), bolje ga je unaprijed staviti iz hladnjaka da omekša, jaje, šećer (što više šećera, to je pita slađa, ali i tvrdoća je veća - zaustavio sam se na opciji 250 g).
I sve temeljito promiješajte. Trebali biste dobiti sljedeću sliku.
Korak 2
Zatim dodajte:
- sol, - soda (ne gasiti!), - kakao u prahu (torti daje nevjerojatan čokoladni okus, ovu tortu ne pečem za svoju obitelj bez kakaa, ali ako ne želite, ne možete je dodati; stavio sam oko 2 žlice s toboganom), - vanilin, cimet, đumbir (ovo su također nezamjenjivi začini za našu obitelj u ovoj piti; vanilin - 1 vrećica, cimet, đumbir - oko pola žličice ili manje), - med, grožđice, bilo koji drugi dodatak (sve po ukusu).
Sve opet izmiješajte.
3. korak
Sada dodajemo samu zobenu kašu. I opet promiješajte
Što ih bude više, kolač će ispasti manje mekan. Ali apsolutno bez njih na bilo koji način. Putem pokušaja i pogrešaka stao sam na 250-300 g.
4. korak
Dodajte brašno, opet promiješajte. Ispada da ovo još nije vrlo apetitna slika.
Korak 5
Tijesto je spremno. Širimo ga na lim za pečenje. Po mogućnosti na papiru ili u silikonskom kalupu.
Korak 6
Stavili smo u zagrijanu pećnicu.
Pecite 30-40 minuta na 180-200 stupnjeva.
Kao rezultat, dobili smo ovaj već prilično lijep i vrlo nježan zobeni spužvasti kolač.
