Pita od čokolade i zobenih pahuljica neočekivano je ukusna kombinacija koja je osvojila srca mnogih gurmana. Ispada vrlo čokoladna, bogata, mrvičasta torta. Bez sumnje, svidjet će se vašoj obitelji i gostima!
Nužno je
- Tijesto:
- - 1 1/4 šalice brašna
- - 1 1/2 žličice šećera
- 1/2 žličice soli
- - 100 grama hladnog maslaca
- 1/4 šalice vrlo hladne vode
- Punjenje:
- - 1 1/2 šalice zobenih pahuljica
- - 1/4 šalice vrhnja
- - 100 g slatke čokolade, grubo nasjeckane
- 3/4 šalice smeđeg šećera
- - 1/4 žličice mljevenog đumbira
- - prstohvat soli
- - 5 žlica maslaca, otopljeno
- - 1 šalica meda
- - 1 žličica ekstrakta vanilije
- - 2 žličice jabučnog octa
- - 4 velika jaja
Upute
Korak 1
Spojite brašno, sol i šećer. Zatim dodajte ulje i umiješajte kuhaču. Premjestite tijesto u posudu. Dodajte 1/4 šalice hladne vode i promiješajte silikonskom lopaticom. Zatim umijesite tijesto rukama. Po potrebi dodajte malo vode.
Korak 2
Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat ili jednostavno stavite u zamrzivač na 15 minuta.
3. korak
Lagano premjestite tijesto u okrugli oblik, pritiskajući dolje na dno i sa strane. Stavite zobene pahuljice na lim za pečenje i sušite u pećnici 10-12 minuta uz povremeno miješanje. Zatim ostavite sa strane da se ohladi.
4. korak
Ulijte vrhnje u mali lonac i pustite da se krčka. Čokoladu izlomite na komade i otopite u vrhnju. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Zatim ravnomjerno rasporedite po tijestu i stavite u zamrzivač.
Korak 5
Za pripremu nadjeva u velikoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, đumbir, sol i otopljeni maslac. Dodajte kukuruzni sirup, vaniliju i ocat, a zatim jedno po jedno jaje, svaki put miješajući smjesu dok ne postane kremasta. Zatim dodajte zobene pahuljice.
Korak 6
Dobiveni nadjev prelijte premazom od čokolade. Pecite oko sat vremena. Poslužite lagano toplo ili na sobnoj temperaturi.
7. korak
Pita se može čuvati u hladnjaku 3 dana ili na sobnoj temperaturi 2 dana.
