Glog je uobičajena biljka koju ljetni stanovnici i vlasnici privatnih kuća najčešće koriste kao živicu. Međutim, može se naći i u šumi ili parku, odnosno u divljini. Stoga, ako postane neophodno zalihe glogova za zimu, možete se nositi s tim zadatkom bez većih poteškoća.
Blagodati gloga
Dodavanje gloga u vašu prehranu dobar je i jednostavan način za poboljšanje zdravlja, jer ga konzumiranjem opskrbljujete tijelom znatnom količinom vitamina i biološki aktivnih hranjivih sastojaka.
Smatra se da je glog najkorisniji za srce i krvne žile. Kroz nju se bore protiv zatajenja srca i bolova u prsima. Također, plodovi biljke pomažu u normalizaciji razine krvnog tlaka i kolesterola, čime sprječavaju pojavu aterosklerotskih plakova.
Druga vrijednost gloga je što daje značajan doprinos zdravlju zglobova. To je zbog činjenice da ima sposobnost zadržavanja fibrilarnog proteina u tijelu - kolagena, koji čini lavovski udio vezivnog tkiva. Drugim riječima, glog olakšava zajedničke pokrete.
Prijem ove bobice pozitivno se odražava na rad probavnog trakta, jer pomaže poboljšanju probavnih procesa; pojačani metabolizam; uklanjanje zatvora, prekomjernog stvaranja plinova, grčeva i crijevnih infekcija. Uz to, zbog svojih antiparazitskih svojstava, glog uklanja trakavice i trakavice.
Obični glog prirodni je diuretik, stoga je vrlo koristan za bubrege i mjehur. Zbog činjenice da potiče njihovu aktivnost i pomaže u uklanjanju soli, koristi se za liječenje bolesti mokraćnog sustava.
Također je važno napomenuti da se glog koristi za održavanje normalnog funkcioniranja središnjeg živčanog sustava i poboljšanje stanja imunološkog sustava.
Priprema gloga za sušenje
- Da biste glog sušili za zimu, prvo ga morate pravilno ubrati. Optimalno razdoblje sakupljanja smatra se od kraja kolovoza do kraja rujna.
- Sakupljanje bobica s biljke treba vršiti vrlo pažljivo. Potrebno je brati bobice jednu po jednu, pazeći da ne ošteti lišće.
- Sakupljene bobice treba staviti u košaru bez nabijanja. Plastične vrećice za to nisu prikladne zbog činjenice da će se u njima presavijene sirovine brzo istrljati i postati neupotrebljive.
- Neposredno prije sušenja trebate pažljivo sortirati plodove, odnosno ukloniti ostatke, odlijepiti štitove i odbaciti nekvalitetne i nedozrele bobice.
- Nakon što završite s razvrstavanjem gloga, isperite ga pod mlazom vode ili ga prvo malo potopite u toploj vodi, a zatim isperite pod slavinom.
- Nakon pranja, bobice gloga moraju se osušiti. Da biste to učinili, stavite ih na suho mjesto dok se potpuno ne osuše. Ovaj postupak može potrajati nekoliko sati.
Kako sušiti glog u električnoj sušilici
Sušenje gloga u električnoj sušilici traje 5 do 8 sati. Prije svega, trebali biste smjestiti bobice na pladanj u ravnomjernom sloju. Tada se pladanj gloga postavi na srednju razinu kako bi se izbjeglo sušenje ili presušivanje bobica. Prva 2 sata glog se suši na temperaturi od 60 stupnjeva, nakon čega se smanjuje na 40-50 stupnjeva. Kad do očekivane spremnosti ne ostane više od 2 sata, vraća se izvorni temperaturni režim.
Kako sušiti glog u pećnici
Da biste glog osušili u pećnici, trebat će vam čisti, suhi lim za pečenje na kojem bi plodovi trebali biti ravnomjerno raspoređeni. Lim za pečenje s bobičastim voćem stavlja se u pećnicu zagrijanu na 60 stupnjeva do srednje razine. Napominjemo da tijekom cijelog razdoblja sušenja vrata pećnice držite lagano odškrinuta. To je potrebno za isparavanje vlage sadržane u bobicama.
Kako sušiti glogove na otvorenom
Sušenje gloga na otvorenom klasična je opcija. Stavite bobice na pladnjeve obložene papirom i stavite ih u hlad. Ako je potrebno, bobice se mogu prekriti gazom. Sušenje u ovom slučaju može trajati više od jednog dana, zato ne zaboravite svaki dan pokriti pladnjeve novim papirom i noću unositi bobice u sobu kako rosa ne bi uništila sve napore.
Kako odrediti spremnost bobice
Da biste razumjeli je li se glog dovoljno osušio, trebate obratiti pažnju na izgled bobice - trebala bi se deformirati i promijeniti boju. Postoji još jedan jednostavan način provjere spremnosti suhog voća - stisnite nekoliko bobica u šaku. Ako je glog spreman, neće se lijepiti i soknuti. Ovaj trik pomoći će vam u testiranju bobica koje su osušene bilo kojom od gore navedenih metoda.
Kako skuhati glog
Od suhog gloga pripremaju se dekocije. U ovom slučaju, proizvod se kuha u sljedećim omjerima: čaša kipuće vode dodaje se 1 žlici sirovina. Zatim se smjesa polako vatri da se krčka dok joj se volumen ne smanji za 2 puta. Dobivena juha koristi se za aritmiju i anginu pektoris, 1 žličicu prije jela 3 puta dnevno.
U liječenju hipertenzije, priprema infuzije gloga je sljedeća: 1 žlica bobica prelije se kipućom vodom, a zatim se inzistira na 2 sata na toplom mjestu. Pripremljena infuzija konzumira se prije jela 3 puta dnevno, 1 žlica.
U slučaju stresa upotrijebite infuziju gloga, odležalog oko 2 sata na sobnoj temperaturi. Ljekovita infuzija pije se u 2 žlice prije jela.
Kako i koliko se čuva suhi glog
Rok trajanja osušenih plodova gloga je 24 mjeseca, ali pod uvjetom da se stave u platnene vrećice, staklene posude ili kartonske kutije prekrivene krpom odozgo.
