Bundevu s razlogom nazivaju kraljicom jesenske berbe. Izuzetno je bogat vitaminima. Sadrži velike količine kalcija, pektina i željeza. A napici i jela od bundeve ne samo da pomažu smršaviti i poboljšavaju probavu, već pridonose i zdravlju općenito. Naučite raditi sok od bundeve s pulpom, koja je zimi sjajan izvor vitamina.
Blagodati bundeve
Blagodati bundeve više su puta dokazane brojnim studijama. Sadrži vitamine A, C, E, D, PP, K, kao i vitamine skupine B. Bogat je mineralima poput fluora, magnezija, fosfora, kalija, joda. Osim toga, buča je jedno od rijetkih povrća koje se može dugo čuvati na sobnoj temperaturi, a da ne izgubi svoja korisna svojstva.
Pomaže u normalizaciji metabolizma i borbi protiv pretilosti, poboljšava kardiovaskularnu funkciju i smanjuje rizik od hipertenzije. Uz to, buča pomaže u borbi protiv akni jer sadrži puno cinka.
Često liječnici savjetuju pijenje soka od bundeve tijekom prehlade i gripe, jer pomaže jačanju imunološkog sustava. Recept za ovaj sok vrlo je jednostavan.
Trebat će vam
1) Bundeva.
2) Sok od dvije velike naranče.
3) Limunska kiselina - 0,5 žličice
4) Šećer - po ukusu.
Priprema
1) Bundevu operite i ogulite. Uklonite vlakna i sjeme.
2) Buču narežite na komade, stavite u lonac, stavite na vatru i kuhajte dok ne omekša na umjerenoj vatri.
3) Gotovu buču ohladite i sameljite miješalicom. Ako nemate miješalicu pri ruci, pulpu možete protrljati kroz sito ili zgnječiti vilicom dok ne postane glatka. Dodajte pire od bundeve šećer i temeljito promiješajte.
4) U loncu kombinirajte pire krumpir, sok od naranče i limunsku kiselinu. Ponovo stavite lonac na vatru i pustite da zavrije. Alternativno možete koristiti sok od jabuke umjesto soka od naranče.
5) Ulijte sok u prethodno sterilizirane staklenke. Sok od bundeve spreman je za zimu.
