Buča je vrlo hranjivo povrće. Sok od bundeve pomaže u jačanju imunološkog sustava, zasićuje tijelo korisnim tvarima. Možete napraviti odličan sok od bundeve bez sokovnika.
- Ogulite buču, izrežite na komade, stavite u lonac. Za pripremu pića povrće je prikladno i svježe i smrznuto.
- U lonac ulijte malo vode i stavite je na štednjak. Povrće će trebati biti malo umorno na umjerenoj vatri. Kuhajte komade dok ne omekšaju.
- Zatim sameljite tikvu miješalicom. Ako nema miješalice, umornu buču možete temeljito umijesiti drobljenjem.
- Dodajte limunsku kiselinu, granulirani šećer po ukusu. Umjesto kiseline možete uliti svježe iscijeđeni sok od limuna: limun ili naranču. Sve sastojke dobro promiješamo.
- Dobiveni gusti pire razrijedi se vodom do željene konzistencije. Sok od bundeve je spreman.
Piće s nježnom pulpom vrlo je ugodnog okusa. Za dugo skladištenje kuhamo sok, ulijemo ga u sterilizirane staklenke, smotamo.
Iako bundeva ima mnoštvo ljekovitih svojstava, valja napomenuti da slatko povrće ima kontraindikacije. Buču se ne preporučuje jesti ako postoje složeni oblici dijabetes melitusa, također je vrlo oprezan kod čira na želucu, bolesti dvanaesnika, gastritisa s niskom kiselošću.
Ako vam gore navedene bolesti ne smetaju, možete sigurno uživati u nježnom i hranjivom soku. Povrće će imati blagotvoran učinak na zdravlje tijela.
