Kad ste umorni od tradicionalnih kompota, možete probati piće od rabarbare. Ova biljka je skladište vitamina. Kuhanje je jednostavno i brzo, a kompot ispada mirisan i vrlo ukusan.
Osvježavajuće uz laganu kiselost. Teško je odbiti takav kompot. Za kuhanje će trebati 20 minuta. Tajna jedinstvenog okusa pića krije se u glavnom sastojku - rabarbari.
Blagodati rabarbare
Stabljike rabarbare sadrže veliku količinu vlakana. Bogat je pektinima, saharozom i škrobom. Jela i pića od rabarbare doprinose normalizaciji gastrointestinalnog trakta. Rabarbara također revitalizira krvožilni sustav.
Vitamin C, koji se nalazi u rabarbari, jača imunološki sustav, a K je odgovoran za pravilno stvaranje koštanog tkiva.
Ova biljka sadrži minerale poput silicija, kalcija, kalija.
Čak su i rizomi biljke korisni. Glikozidi koje sadrže djeluju protuupalno.
Recept za kompot od rabarbare
Kompot se može pripremiti isključivo od drva, tada ćete dobiti kiseli napitak koji utažuje žeđ na vrućini. Da biste postigli bogatiji okus, morat ćete dodati drugo voće ili bobice na stabljike biljke ili oboje.
Sastojci za kompot
- 500 g stabljike rabarbare
- 200 g crnog ili crvenog ribiza
- 1 jabuka
- 2 l vode
- 120 g granuliranog šećera.
Količina šećera može se mijenjati ovisno o vašoj želji za ukusom. Neki vole slatke kompote, drugi su neutralni.
Upute za izradu kompota
- Operite rabarbaru. Odrežite lišće i dno. Ogulite stabljike.
-
Narežite stabljike rabarbare na kockice 1-2 cm.
Slika - Operite jabuku. Uklonite jezgru iz nje. Narežite voće na klinove.
- Ribiz se može koristiti svježi ili smrznuti. Prije kuhanja mora se oprati.
- U lonac ulijte vodu. Kuhati.
- Dodajte granulirani šećer u vodu, kuhajte 1 minutu.
- Rabarbaru prvo treba staviti u kipuću vodu.
- Nakon 5 minuta trebate poslati jabuku na stabljike. Kuhajte još 1 minutu.
- Bacite ribizle u piće. Nakon toga, kompot se može sigurno ukloniti sa štednjaka. Pokrijte posudu bojom. To će omogućiti napitku da se dobro skuha i postane ukusniji.
- Prije posluživanja kompot je potrebno ohladiti.
Ovaj kompot ne samo da će postati omiljeno piće djece i odraslih, već će i povećati ljudski imunitet.
Koristan savjet
Stabljike rabarbare su kisele i stoga se kombiniraju s mnogim plodovima.
Voće i bobice koje nadopunjuju okus rabarbare:
- Jabuka
- kruška
- naranča
- limun
- breskva
- nektarina
- šljiva
- marelica
- jagoda
- jagoda
- trešnja
- slatka trešnja
- ptičja trešnja
- crni ribiz
- ogrozd.
Šipak i đumbir također daju ugodnu nijansu kompotu od rabarbare. Izbor aditiva ovisi o preferencijama domaćice. Možete sigurno uključiti maštu i barem svaki dan iznenaditi svoje ukućane ukusnim pićem.
