Rusko tržište obiluje alkoholnim pićima, uključujući pivo. Nedavno se natpis "pivsko piće" počeo razmetati na cijenama ispod opojnih proizvoda, što je zbunjivalo prosječnog potrošača piva. Stoga vrijedi smisliti kako razlikovati pivo od pivskog pića.
Pismo zakona
Alkohol se može proizvoditi ili u skladu s GOST-om ili u skladu s onim tehničkim uvjetima za koje se proizvođač dogovorio u suradnji sa sanitarnim i epidemiološkim vlastima u Ruskoj Federaciji. Najnoviji GOST R 51174-2009 regulira tehnički postupak izrade piva i njegov sastav. Klauzula 5.2 navodi zahtjeve za sirovine, koji uključuju sladni ječam / pšenicu, vodu za piće, granulirani šećer, hmelj / hmeljeve proizvode, ječam, krupicu od pšenice / riže, kukuruznu krupicu, pivski kvasac. Prisutnost ovih sastojaka u sastavu sugerira da imamo kvalitetan proizvod ispred sebe, naime, pivo, a ne pivno piće. Treba imati na umu da je starija godina objavljivanja GOST-a, manji je sastav piva koji regulira i, shodno tome, konzumirano piće je prirodnije i prirodnije.
Da biste bili sigurni u kvalitetu piva, možete ga skuhati sami. Na internetu je predstavljen širok raspon mini pivovara, kao i njihovi sastojci.
Struktura
Prije svega, pivo od pivskog pića može se razlikovati po sastavu opisanom na poleđini naljepnice. Najčešće u sastavu pivskog pića možete pronaći sastojke poput škroba, ječma, sredstva za zamućivanje, aroma, aromatičnih dodataka itd. Sve nam to govori da ovo nije pivo, već pivo koje ne može biti u skladu s GOST-om.
Malo ljudi zna, ali pivo proizvedeno pod robnom markom "Ochakovo" više je puta dobivalo nagrade za dobru kvalitetu na stranim natjecanjima proizvođača hmelja.
Označiti
Potrošač bi trebao biti pažljiviji prema pivu u slučaju da se na etiketi razmeću takve modne i glasne fraze kao što su "živo pivo", "pšenično pivo", "poseban okus" itd. Sve to može ukazivati na to da je proizvođač za dobivanje željenog okusa i arome upotrijebio dodatne sastojke u sastavu. Jako pivo trebalo bi biti posebno osjetljivo, jer da bi postigao željenu jačinu pića, proizvođač u sastav može dodati melasu ili škrob, što će višestruko ubrzati prirodni proces fermentacije.
Rok trajanja
Što je rok trajanja piva kraći, to se za njegovu izradu koristi više prirodnih sastojaka. Nepasterizirano "živo" pivo, kuhano u skladu s GOST-om, čuva se najviše 3 mjeseca, lagane i druge sorte mogu se čuvati 1 godinu. Isto se odnosi i na pivska pića, ali napominje se da se na policama mogu čuvati do dvije godine.
Kokteli
Mnogi kokteli s niskim udjelom alkohola na policama trgovina također su pivska pića. U njihovom sastavu korišteno je takozvano "posebno pripremljeno pivo" koje je bilo obezbojeno i lišeno pivskog okusa. Ovom "pivu" dodaju se boje, arome, konzervansi. Upotreba takvog "piva" u sastavu opravdana je s ekonomskog gledišta, jer košta manje od jestivog alkohola. Također, proizvođač uz pomoć takvih komponenata uvelike štedi na trošarinskim markicama.
