Prije su tave s roštiljem koristili samo kuhari u restoranima. Sada si svaka domaćica može priuštiti kupnju; tave za roštilj nisu puno skuplje od njihovih klasičnih kolega.
Nužno je
- - grill tava;
- - maslac;
- - voda;
- - lopatica ili četka;
- - proizvodi.
Upute
Korak 1
Odaberite oblik rešetke koji najbolje odgovara vašim potrebama. Oni su okrugli, ovalni, kvadratni ili pravokutni. Neki su slični proizvođačima vafla - oni nemaju samo žljebljeno dno, već i isti poklopac. Rebrasti roštilj ravnomjerno raspoređuje toplinu i omogućuje vam kuhanje s malo ili nimalo ulja.
Korak 2
Pronađite pravi materijal. Zbog svojih debelih zidova, roštilj od lijevanog željeza omogućuje vam kuhanje vrlo aromatičnih, bogatih jela. Međutim, težak je, dugo se zagrijava i teško ga je oprati. Tava s teflonskom oblogom brzo se zagrijava i čisti, ali zahtijeva posebnu njegu. Lako se ogrebe. U takvoj gril tavi hrana se ne prži uvijek ravnomjerno, a ponekad i izgori. Do sada se najboljom opcijom smatra grill tava obložena keramikom.
3. korak
Kad pržite, koristite najmanje ulja. Trebaju samo lagano namazati izbočene donje trake koje će doći u kontakt s hranom. Za to je najbolje koristiti grill četku ili silikonsku lopaticu. Postoje i posebni uređaji poput raspršivača za prskanje ulja. U ulje možete dodati malo vode.
4. korak
Meso, ribu, plodove mora, povrće, sir i tost pecite na roštilju u gril tavi. Sva se ta hrana kuha brže nego u običnoj tavi, prži se visokokvalitetno i, kao rezultat toga, pokazuje se korisnijom. Dovoljno je pržiti povrće s obje strane 5-10 minuta, prethodno posipajući solju i začinima. Ribu treba kuhati malo duže, a to treba činiti vrlo pažljivo - uostalom, može se raspasti (najbolje mogućnosti za roštiljanje su bakalar i losos). Čak možete i pizzu napraviti s grill tavom!
