Jednostavno za pripremu, ali vrlo neobično jelo koje može ukrasiti svečani stol. Jabuke i šljive koje se poslužuju uz ovo jelo daju užitak janjećoj koljenici pečenoj u pećnici.
Nužno je
- Sastojci za 2 osobe:
- - 2 janjeće koljenice;
- - češanj češnjaka;
- - svježe začinsko bilje: origano, ružmarin, majčina dušica, peršin;
- - dimljena sol (možete koristiti običnu, ali grubu);
- - 2 jabuke sorte Fuji;
- - 4 žute šljive;
- - maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Svaka potkoljenica mora biti namazana dimljenom solju sa svih strana. Prodaje se u mnogim supermarketima i daje hrani poseban okus kao da se kuha na ugljenu. Ali možete koristiti običnu sol, ali samo velike veličine.
Korak 2
Češnjak sameljite sa začinskim biljem u mužaru.
3. korak
U bilje s češnjakom dodajte malo maslinovog ulja.
4. korak
Kolenice podmažite aromatičnim biljem češnjakom i maslinovim uljem.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180C. Stavite janjeće koljenice na pleh rešetkom i na dno kalupa ulijte 2 čaše vode, ali ne smije dodirivati meso.
Korak 6
Janjetina bi se trebala kuhati oko 50-60 minuta za lijepu hrskavu koricu.
7. korak
Koljenice se mogu poslužiti uz bilo koji prilog, ali jabuke i šljive bit će neobično rješenje. Jabuke narežite na kriške, a šljive na polovice. Voće malo popržite na tavi bez upotrebe ulja.
Korak 8
Ukusna janjetina s neobičnim prilogom je spremna!
