Kako Skuhati Pravi Lvivski Kolač Od Sira

Sadržaj:

Kako Skuhati Pravi Lvivski Kolač Od Sira
Kako Skuhati Pravi Lvivski Kolač Od Sira

Video: Kako Skuhati Pravi Lvivski Kolač Od Sira

Video: Kako Skuhati Pravi Lvivski Kolač Od Sira
Video: Торт, который мы делаем в семье годами. Практично для пикников, готово в одно мгновение. 2024, Ožujak
Anonim

Lavovska torta od sira nježna je i izvrsna slastica, pravo otkriće za ljubitelje slatkog!

Kako skuhati pravi Lvivski kolač od sira
Kako skuhati pravi Lvivski kolač od sira

Nužno je

  • Za tortu od sira:
  • - 500 g svježeg sira (masnog, najmanje 9%);
  • - 4 jaja;
  • - 150 g šećera;
  • - 100 g omekšanog maslaca;
  • - korica od 1 limuna;
  • - 30 g grožđica (umjesto grožđica možete koristiti bilo koje drugo suho voće, kao i mak, kandirano voće ili orašasti plodovi);
  • - 1 žlica. l. griz.
  • Za glazuru:
  • - 60 g maslaca;
  • - 60 g šećera;
  • - 3 žlice. kiselo vrhnje;
  • - 2 žlice. kakao u prahu.

Upute

Korak 1

Svježi sir sameljite kroz sito. Napominjemo: svježi sir mora biti suh, inače će se torta od sira pokazati gustom i neukusnom. Da biste to izbjegli, istisnite višak tekućine kroz gazu.

Korak 2

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. To je vrlo jednostavno učiniti: trebate nožem pogoditi ljusku i pažljivo je preko zdjele podijeliti na 2 polovice. To će uliti većinu proteina u posudu. Sadržaj te polovice ljuske, u kojoj ostaje žumanjak, treba sipati na dlan i malo razdvojiti prste, tako da protein kroz njih procuri u zdjelu, a žumanjak ostane u ruci.

3. korak

U žumanjke ulijte šećer i tucite mikserom dok ne postane glatko. Zatim žumanjcima dodajte omekšani maslac, naribanu koricu, grožđice, griz i svježi sir. Sve miješajte dok ne postane glatko (možete koristiti mikser).

4. korak

Istucite bjelanjke mikserom do stabilnih vrhunca i lagano pomiješajte sa masom od skute

Korak 5

Podmažite posudu za muffine maslacem i pospite brašnom (posudu možete umjesto toga prekriti papirom za pečenje). Tamo ulijte pripremljenu smjesu.

Korak 6

Pečemo u pećnici na 180 stupnjeva oko 50 minuta.

7. korak

Kad je Lvivski kolač od sira spreman, izvadite ga iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi, nakon čega proizvod izvadimo iz kalupa, okrećući ga na posudu.

Korak 8

Izrađujemo glazuru: u lonac stavimo maslac i granulirani šećer i stavimo na laganu vatru. Držite na vatri dok se maslac ne otopi, neprestano miješajući. Dodajte kiselo vrhnje i kakao. Stalno miješajte, zagrijte glazuru i odmah isključite vatru.

Korak 9

Ohlađeni syrnik prelijte vrućom glazurom i stavite u hladnjak preko noći.

Korak 10

Ohlađeni Льvovski cheesecake narežite na kriške i poslužite uz kavu.

Preporučeni: