Što može biti bolje od gutljaja pravilno skuhane kave ujutro? Ovo ukusno piće uistinu čini jutro poletnim, njegov izvorni okus, nezaboravna aroma pomažu u započinjanju novog dana, buđenju i prijenosu na posao u dobrom raspoloženju.
No, malo se tko može pohvaliti znanjem kako pravilno kuhati kavu i, zapravo, ispravnim kuhanjem čaja. Stoga tajne majstorstva spravljanja ovog, možda, najpopularnijeg pića danas, naime, kako pravilno kuhati kavu, otkrivamo danas.
5 tajni koje će vam pomoći da skuhate ukusnu kavu
1.
Da biste dobili piće, kao i svako drugo, potrebna vam je voda. I ne samo voda, već i čista voda. Sirova - također nije prikladna - kava će ispasti neukusna i oštra. Idealna je flaširana voda. Ako je u bocama - skupo, možete koristiti kuhano: hladno ili malo toplo. Ako se u potpunosti oslanjate na kvalitetu filtrirane vode ili iz lokalnog izvora, to je vaš izbor. Što je najvažnije, upamtite: čista voda - ukusna kava!
2.
Ako želite ugoditi sebi i drugima ukusnom kavom, naravno, ne biste smjeli štedjeti čak ni u početnoj fazi pripreme - kupnje, zapravo, kave. Potrebno je kupiti samo visokokvalitetna zrna kave, bez obzira na vrstu.
Kvalitetna kava može se naći samo u zrnu. Nijedna instant kava ne pobjeđuje je.
Ako volite kavu, mlin za kavu bit će korisna kupnja. Kavu morate samljeti neposredno prije pripreme - tada će piće biti aromatično i ukusno.
Što se tiče mljevenja, ovdje je, kako kažu, stvar ukusa. Neki preferiraju vrlo male, dok drugi, naprotiv, velike. Razlika je osjetna, pa biste trebali eksperimentirati.
3.
Da biste skuhali ukusnu kavu, ne samo da morate znati kako je pravilno skuhati, već i kako biste je pravilno skuhali. Kada kupujete Turk (džezvu), obratite pažnju na promjere baze i vrata. Što je uži vrat i što je veća razlika između baza, kava će biti ukusnija. Gustina i nježnost svojstva su koja će u ovom slučaju nadopuniti vaše buduće piće.
Tijekom kuhanja vodite računa da voda dopire do grla posuđa. Blokada koja se stvara u ovom slučaju spriječit će ulazak zraka u kavu. Rezultat je bujna i aromatična pjena.
Pri kupnji ne zaboravite na materijal od kojeg je turčin napravljen. Najprikladniji je bakar, nešto slabije kvalitete u odnosu na aluminij.
4.
Ako volite slatku kavu, bolje je koristiti smeđi, šećer od trske.
Koristite sol u kuhanju. Dva ili tri mala kristala doprinose aromi bez premca.
U kavu koja još nije napunjena vodom ulijte malo đumbira - dat će nezaboravan okus!
Neki vole kavu s muškatnim oraščićem, kimom, paprikom, pa čak i češnjakom. Pa, ovdje je, kako kažu, stvar ukusa! Uz malo eksperimentiranja možete dobiti piće koje vam najviše odgovara. Glavna stvar sa začinima je ne pretjerivati!
5.
Točnost, oprez i strpljenje ključ su ukusne kave. Kuhati kavu u Turčinu potrebno je samo na laganoj vatri. Dodajte začine, šećer, pažljivo, polako miješajte sastojke.
Zapamtite, kavu ne možete kuhati! Inače, piće može postati kiselo. Čim se na gustoj kori formiranoj na kavi počnu pojavljivati mjehurići, kava počinje kipjeti - uklonite puretinu, stavite je na hladnu površinu. Ostavite da se kava malo slegne, a zatim ponovo stavite piće na vatru. Ponovite postupak na ovaj način najmanje 2-3 puta.
Nakon što se kava skuhala, strpite se malo - pustite da se slegne 30 sekundi. Piće će postati homogeno, talog kave će se spustiti na dno i možete uživati u pravom okrepljujućem i ukusnom piću!
