Postoji mnogo recepata za voćne pite. Voće se može dodati pečenim proizvodima svježe ili u obliku pripravaka, na primjer, pekmeza. Pite s domaćim prirodnim proizvodima su posebno dobre.
Nužno je
-
- Za pekmez:
- 1 kg naranče;
- 4 litre vode;
- 3 kg šećera;
- limunova korica i cimet (nije obavezno)
- Za tortu:
- 1 žlica. brašno;
- 1 žlica. konfiguracija;
- 4 jaja;
- 150 g maslaca;
- 1 žličica prašak za pecivo ili gašena soda.
Upute
Korak 1
Napravite domaći džem. Operite naranče, a zatim izrežite na krugove i podijelite svaku od njih na još 4 dijela. Ne morate uklanjati koricu. Uklonite kosti. Stavite naranče u vodu brzinom od 4 litre na 1 kg voća. Prokuhajte 40-50 minuta. Zatim ohladite i ostavite da se ulijeva 24 sata direktno u vodi.
Korak 2
Sutradan vratite lonac na vatru, zagrijte vodu i dodajte šećer. Smjesu kuhajte na umjerenoj vatri, a ne kipući, sat vremena. Povremeno promiješajte sirup od naranče. Džem bi trebao biti gust i mirisan. Ako želite dodati dodatnu notu okusa, dodajte tamo naribanu koricu limuna ili malo cimeta pola sata prije kraja kuhanja. Gotovu slasticu spakirajte za dugotrajno čuvanje u sterilizirane staklenke, a za upotrebu u piti jednostavno ohladite u otvorenoj posudi.
3. korak
Napravite tijesto za pitu. Brašno kombinirajte s praškom za pecivo ili sodom bikarbonom i octom. Zatim dodajte maslac koji je omekšao na sobnoj temperaturi. Stavite šećer u isti spremnik i tu razbijte jaja. Sve izmiješajte. Tijesto treba biti dovoljno čvrsto.
4. korak
Izvadite kriške naranče iz džema i stavite ih u tijesto. Ponovno promiješajte. Preklopite tortu u podmazanu posudu za pečenje s visokim obodom. Tijesto ne smije zauzimati više od 2/3 visine kalupa, jer će se kolač tijekom pečenja dizati. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i tamo stavite pitu na pola sata. Trebala bi biti lagano smeđa.
Korak 5
Gotovo pecivo odmah izvadite iz kalupa i izrežite na dijelove. Pospite svaku od njih sirupom od pekmeza. Desert se može poslužiti topli ili hladni.
Korak 6
Pita se može poslužiti i na drugi način. Ako se ispostavi da je bujna, prerežite je po duljini i sredinu namastite konfiguracijom.
