Jeste li primijetili da se vino ne prodaje u plastičnim posudama? Da nema smeđih boca, samo bijele i zelene … sve to nije bez razloga: vino se puni samo u strogo definirane posude.
Za flaširanje vina koriste se razne posude. U svijetu se najviše koriste polulitre, litre i druge staklene boce do 5 litara, jer takvi su spremnici najpraktičniji i najprikladniji za upotrebu. Veliki proizvođači koriste posude uglavnom od zelenog stakla, rjeđe smeđe, boce od svijetlog stakla koriste se samo za bijela vina. Oblik bočica ima više estetskog značenja od okusa i ovisi samo o mašti proizvođača.
Vrč je najprikladnija posuda za izravno posluživanje. Vino u srebrnom vrču savršeno će ukrasiti svečani stol. Umjetničko piće postaje samo zdravije, zasićeno ionima srebra. Ali imajte na umu da vino ne možete držati u srebrnom vrču jako dugo. Inače, ovaj srebrni "filter" vinu će oduzeti korisna svojstva.
Tradicija točenja vina u dekanter prenosi se nekoliko stoljeća - otkako se staklo počelo širiti Europom. Svrha ulijevanja vina u posude je oslobađanje od taloga i dodatno zasićenje zrakom.
Bez sumnje, najbolji spremnici za vina su hrastove bačve ili posude od nehrđajućeg čelika. Emajlirana jela se rjeđe koriste. Neprihvatljivo je koristiti bakrene i druge metalne posude, jer u kemijskoj interakciji s metalom vino postaje crno. Pri lijevanju vina može se koristiti aluminijski pribor.
Glavno pravilo vina je da što je manji volumen posude, vino brže sazrijeva i stari
No, bez obzira u kojoj se posudi nalazi vaše vino, ono će bez odgovarajućeg skladištenja izgubiti jedinstvenu aromu i okus. Idealna temperatura za čuvanje vina je 15 ° C. Velike drvene bačve čuvaju se samo u suhim i čistim podrumima bez mirisa.
