Salata se s pravom smatra kraljem stola. Postojeća raznolikost recepata omogućuje vam izradu salata za različite ukuse i mogućnosti. Za kuhanje koriste se razni proizvodi - meso i riba, plodovi mora i sir, voće i povrće.
Nužno je
- Za salatu od slatke paprike s orasima i češnjakom:
- - 650 g slatke paprike;
- - 250 g zrna oraha;
- - 7 češnja češnjaka;
- - 200 g kiselog vrhnja;
- - zelenilo peršina;
- - šećer;
- - mljeveni papar;
- - sol.
- Za makedonsku salatu:
- - 400 g krumpira;
- - 200 g paprike;
- - 2 kuhana jaja;
- - 200 g sira;
- - 15 g peršina;
- - 80 ml biljnog ulja;
- - 15 ml octa;
- - mljeveni papar;
- - sol.
- Za mađarsku salatu:
- - 300 g kuhanih pilećih prsa;
- - 200 g paprike;
- - 3 kuhana jaja;
- - zelje;
- - majoneza;
- - sol.
- Za talijansku salatu od šunke od parme:
- - 250 g rajčice;
- - 150 g krastavaca;
- - 160 g slatke paprike;
- - 30 g maslina bez koštica;
- - 30 g maslina bez koštica;
- - 10 g kapara;
- - 130 ml maslinovog ulja;
- - 160 g parma šunke;
- - 120 g mesa rakova;
- - 160 g šparoga;
- - 40 g majoneze;
- - 20 ml balzamičnog octa;
- - mljeveni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Salata od slatke paprike s orasima i češnjakom
Slatku papriku dobro operite pod mlazom vode, osušite, odstranite peteljke sa sjemenkama i pecite u pećnici 20-30 minuta. Nakon toga papar ohladite i ogulite.
Korak 2
Napravite umak od kikirikija. Da biste to učinili, oguljene orahe i češnje češnjaka zdrobite u mužaru, pomiješajte s kiselim vrhnjem i svježe iscijeđenim limunovim sokom. Dodajte šećer, crni papar i sol po ukusu. Pomiješajte sve sastojke. Papriku začinite kuhanim umakom i pospite nasjeckanim peršinom.
3. korak
Makedonska salata
Temeljito operite i skuhajte krumpir u jakni. Zatim ogulite i narežite na kockice. Papriku oprati, prepoloviti, oguliti i narezati na tanke trake. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite u hladnoj vodi, ogulite i narežite na velike kriške. Tvrdi sir nasjeckajte na sitne komade. Pomiješajte sve pripremljene komponente salate, dodajte peršin. Gotov obrok stavite u posudu za salatu.
4. korak
Napravite umak. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje s 6% octa, soli i papra. Pripremljeni umak prelijte preko salate i stavite u hladnjak na 2 sata. Uz meso poslužite makedonsku salatu.
Korak 5
Mađarska salata
Pileća prsa isperite, osušite i skuhajte u slanoj vodi. Zatim ohladite i narežite na male komadiće, a opranu papriku - na kockice. Jaje tvrdo skuhajte, ohladite i izrežite na 4 dijela. Kombinirajte pripremljenu hranu, posolite, prelijte majonezom i lagano promiješajte. Poslužite salatu, ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Korak 6
Talijanska salata s parma šunkom
Operite krastavce, rajčicu i papriku. Osušite papirnatim ručnikom ili salvetom i izrežite na kockice. Dodajte masline, masline i kapare. Začinite maslinovim uljem, soli i mljevenim paprom.
7. korak
Šunku Parme narežite na tanke ploške. Pomiješajte konzervirano meso rakova s majonezom dok ne postane glatko. Šparoge blanširajte 2 minute.
Korak 8
Meso rakova i šparoge stavite na tanjure s parmskom šunkom, a zatim zamotajte u male kolutiće. Salatu od paprike, rajčice i krastavca premjestite na tanjur. Prelijte malo balzamičnog octa i na to stavite kolutiće od parmske šunke.
