Lignje s povrćem jelo je koje izvrsno izgleda na svečanom stolu. Vrlo je originalan i ukusan, a kombinacija liganja s povrćem vrlo je začinjena i nježna.
Nužno je
- - 7 lignji
- - 150 ml juhe od povrća ili ribe
- - 2 paprike
- - 1 velika mrkva
- - 1 velika rajčica
- - 1 glava luka
- - 1 limun
- - 4 žlice. l. maslinovo ulje
- - 2 češnja češnjaka
- - 2 vrećice crnog čaja
- - sol
- - papar
- - biljno ulje
Upute
Korak 1
Isperite sve povrće i osušite na papirnatom ručniku. Papriku prerežite na pola, izvadite sjemenke, izrežite na trakice. Rajčicu prelijte kipućom vodom, uklonite joj koru, ogulite mrkvu i luk. Rajčicu i mrkvu narežite na kockice, a luk na trakice. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
Korak 2
Izrežite limun na 4 dijela, pripremite vrećice čaja.
3. korak
U malu posudu ulijte vodu, prokuhajte, a zatim posolite. Kriške limuna i čaja stavite u kipuću vodu, dodajte lignje i kuhajte 4 minute. Nakon naznačenog vremena izvadite lignje, počastite ih, izrežite na velike prstenove.
4. korak
U tavu ulijte biljno ulje, dobro ga zagrijte. U ulje stavite luk i češnjak, pržite luk dok ne omekša, a zatim dodajte papar, rajčicu i mrkvu, pirjajte 7-10 minuta pod zatvorenim poklopcem uz povremeno miješanje.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite povrće u oblik, zatim lignje, prelijte juhom i maslinovim uljem, začinite solju, paprom i drugim začinima, stavite peći 5-7 minuta.
Korak 6
Gotovo jelo stavite na tanjure, prelijte umakom i pospite začinskim biljem. Lignje s povrćem su spremne.
