Narančasta pita kuhana u sporom kuhaču uvijek se pokaže bujnom i nježnom, njezina svijetla boja i okus nikoga ne mogu ostaviti ravnodušnima, posebno ljubitelje citrusa.
Nužno je
- - 200 grama maslaca;
- - četiri pileća jaja;
- - čaša šećera;
- - dvije naranče;
- - 10 grama praška za pecivo;
- - dvije žlice šećera u prahu;
- - metvica (za ukras);
- - dvije čaše brašna.
Upute
Korak 1
U duboku posudu stavite omekšani maslac, dodajte mu šećer u granulama i sve sameljite do homogene konzistencije (potrebno je da masa pobijeli i postane malo gušća).
Korak 2
Uzmite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke odmah stavite u zdjelu do kremaste mase i promiješajte, izmiksajte bjelanjke u čvrstu pjenu (da biste bolje izmiješali bjelanjke, koristite ohlađena jaja i dodajte im malo soli tijekom miješanja).
Nakon što su bjelanjci umutljeni, lagano ih pomiješajte s pire maslacem i žumanjcima.
3. korak
Isperite naranče. Ogulite jednu naranču i narežite na male komadiće, drugu naranču nasjeckajte s korom (miješalicom pretvorite u kašu).
Bacite naranče u tijesto.
4. korak
Prosijte brašno, pomiješajte ga s praškom za pecivo, a zatim dodajte smjesu u tijesto u malim obrocima i temeljito promiješajte. Kao rezultat, tijesto bi trebalo imati konzistenciju poput guste pavlake.
Korak 5
Premjestite tijesto u zdjelu multivarka (zdjelu ne trebate podmazivati, jer tijesto sadrži prilično veliku količinu maslaca), postavite način "pečenja" na 60-70 minuta.
Nakon nekog vremena izvadite kolač iz multivarka i pustite da se malo ohladi, a zatim pospite šećerom u prahu i ukrasite listićima mente. Pita s narančama u polaganom kuhalu je spremna, možete je poslužiti za stol.
