Ukusna i jednostavna salata od mrkve i paprike bit će izvrstan dodatak vašem svakodnevnom jelovniku, a omogućit će vam i uživanje u okusu aromatičnog povrća u začinjenoj marinadi cijele zime.
Nužno je
- –Bugarska paprika različitih boja (650 g);
- –Svježa mrkva (340 g);
- –Svježi luk (3-4 kom.);
- –Zelena rajčica (4 kom.);
- - biljno ulje (80 ml);
- – Octen ocat 6% (70 ml);
- - granulirani šećer (1,5 žličice);
- –Sol (1 žlica L.);
- –Crna mljevena paprika po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvo, sve povrće morate pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, uzmite papar, temeljito isperite pod mlazom vode, uklonite vidljivu prljavštinu. Izrežite peteljku oštrim nožem i uklonite sve sjemenke. Uklonite bijele pruge unutar papra. Nasjeckajte povrće na tanke trakice.
Korak 2
Luk također treba oprati, oguliti i narezati na trakice. Luk premjestite u zasebnu šalicu. Zatim uzmite rajčicu, operite i nasjeckajte na kockice. Zatim dodajte rajčicu na luk. Mrkva se može naribati za korejsku mrkvu ili jednostavno nasjeckati na male komadiće.
3. korak
Stavite duboku i veliku šerpu na ringlu. Dodajte svo pripremljeno povrće i začinite solju i paprom po ukusu. Smjesu od povrća kuhajte na štednjaku oko 10-15 minuta. Zatim ulijte potrebnu količinu biljnog ulja. Ne zaboravite povremeno miješati povrće.
4. korak
Sljedeći je korak dodavanje octa. Pazite da isparenja od ugriza ne uđu u gornje dišne putove. Zbog toga je bolje da lice držite dalje od tave. Dinstajte obradak oko 15 minuta.
Korak 5
Stavite slaninu u pripremljene staklenke, pokrijte sterilnim poklopcima. Ulijte vruću vodu u zasebnu posudu, stavite na štednjak. Sterilizirajte staklenke u ovoj loncu najmanje 10-12 minuta.
