Pita od naranče je pecivo ugodnog okusa citrusa. Glavni vrhunac takvog kolača je kandirana kora naranče, koja ne samo da služi kao ukras, već kolaču dodaje slatkasto-kiselkast okus s blagom karakterističnom gorčinom.
Nužno je
- Dvije i pol čaše pšeničnog brašna
- dva kokošja jaja
- 100 grama maslaca
- 200 ml mlijeka
- 250 grama šećera
- dvije naranče,
- žličica praška za pecivo.
Upute
Korak 1
Uzmi maslac i stavi ga u posudu. Rastopiti u vodenoj kupelji.
Korak 2
U drugu posudu ulijte rastopljeni maslac i dodajte mu 150 grama šećera (možete uzeti šećer od trske) i dva pileća jaja.
3. korak
Trljajte hranu ručnom pjenjačom. Dodajte mlijeko, promiješajte.
4. korak
Operemo naranču. Ogulite koru i ostavite je sa strane.
Korak 5
Narezanu pulpu narežite na male kockice. Kocke naranče dodajte u posudu s maslacem, mlijekom, šećerom i jajima.
Korak 6
U posudu ulijte brašno i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Tijesto bi trebalo izaći bez grudica.
7. korak
Podmažite posudu za torte biljnim uljem i prebacite tijesto u nju.
Oblik s tijestom stavljamo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Tortu pečemo oko 35 minuta.
Korak 8
Kuhanje kandiranog voća za ukrašavanje pite od naranče.
Uklonite koru s druge naranče i iscijedite sok iz pulpe.
Korak 9
Na drvenu ploču stavite koru od dvije naranče i izrežite je na tanke trake.
Korak 10
U malu kutlaču ulijte sok od naranče. Razrijedite sok s istom količinom vode i stavite na srednje jaku vatru.
11. korak
U sok razrijeđen vodom dodajte trake naranče. Pustite da zavrije i smanjite vatru, pirjajte ispod poklopca 15 minuta.
Korak 12
Dodajte 100 grama šećera, kuhajte kandirano voće još 20 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 13
Izvadimo pečenu pitu. Tortu prelijte vrućim sirupom, odozgo ukrasite ušećerenim voćem.
14. korak
Ohladite tortu, a zatim je izvadite iz kalupa.
Izrežite na porcije i poslužite uz čaj.
