Pečena pastrva sigurno je jelo, lako i brzo za pripremu. Uz to, ovu ukusnu ribu ne treba ničim oplemenjivati, ali svejedno ćemo je skuhati s timijanom i narančama, te poslužiti uz mrkvu.
Nužno je
- Po porciji:
- - 300 g fileta pastrve;
- - 1 mrkva;
- - 1 naranča;
- - majčina dušica, sol, mljeveni papar.
Upute
Korak 1
Isperite file pastrve pod hladnom vodom, natrljajte paprom i solju.
Korak 2
Ogulite jednu srednju mrkvu narezanu na kockice. Ogulite naranču, uklonite sve filmove. Ne žurite baciti koricu - izrežite je na tanke trake. Kriške naranče također izrežite oštrim nožem kako ne bi izgubile puno soka.
3. korak
Stavite polovicu narančine korice i mrkve u vatrostalnu posudu, pospite majčinom dušicom. Na to stavite krišku ribljeg filea. Ako je komad velik, možete ga izrezati na dijelove. Stavite kriške naranče, ostatak korice na ribu i opet pospite timijanom.
4. korak
Pecite pastrve na jastuku od mrkve 25-30 minuta na temperaturi pećnice od 200 stupnjeva. Riblji file brzo se kuha, a za to vrijeme mrkva neće imati vremena da postane mekana do kraja i ugodno će se hrskati. Poslužite vruće.