Jedno od omiljenih jela iz djetinjstva su bakine knedle. Djeca vole sjediti u kuhinji i gledati pripremu izvanrednih jela, kako se to uvijek čini u djetinjstvu. Naravno, u receptu za izradu okruglica nema ništa komplicirano. Ali ova sjećanja na čarobni pigtail koje je baka tako pametno isplela na knedle djeluju jednostavno bajno.
Nužno je
-
- brašno - 3,5 šalice
- soda - pola žličice
- voda - 2 čaše
- maslac - 50 grama
- jaja - 2 kom.
Upute
Korak 1
Napravite tijesto od maslaca. U duboku posudu ulijte brašno, sol i podlijte kipućom vodom snažno miješajući žlicom da se brašno ne skuha.
Korak 2
Dodajte otopljeni maslac i jaja. Dalje mijesite tijesto žlicom dok ne postane glatko.
3. korak
Na dasku stavite malo brašna, rasporedite tijesto i nastavite mijesiti rukama na dasci, dodajući još par žlica brašna da vam se tijesto ne lijepi za ruke. Trebali biste imati savršeno mekano tijesto.
4. korak
Pokrijte ga tanjurom i pustite da odmori sat vremena.
Korak 5
Nadjev napravite po želji. To mogu biti okruglice sa svježim sirom, kiselim kupusom, krumpirom.
Korak 6
Zatim razvaljajte bičeve, izrežite na komade i razvaljajte kolače.
7. korak
I tako je najvažniji trenutak kiparstvo okruglica. Preklopite nadjev na pola. Zatim još malo zamijesite jedan kraj i zamotajte. Vratimo rub koji je nastao i tako do kraja.
